Bülent EKİZ, Hıdır DEMİR, Feramis ÇİFTÇİ

Devekuşlarında çeşitli faktörlerin deri kalitesi ve randımanı üzerine etkileri

Bu araştırma, devekuşu derilerinin teknolojik açıdan önemli olan özellikleri üzerine kesim yaşı ve cinsiyetfaktörlerinin etkisini ortaya koymak amacıyla yürütülmüştür. Araştırma materyalini aynı hafta içinde doğmuş 15 erkekve 15 adet dişi olmak üzere toplam 30 adet devekuşu oluşturmuştur. Araştırma kapsamında her iki cinsiyet grubundanda 5’er devekuşu 9, 12 ve 14 aylık yaşta kesime sevk edilmişlerdir. Ham deri ağırlığı 9, 12 ve 14 aylık yaşta kesilendevekuşlarında sırasıyla 4,95 kg, 6,56 kg ve 7,60 kg olarak bulunmuştur (P

The effects of certain factors on leather quality and yield in ostrich

The aim of study was to determine the effects of slaughter age and gender of ostrich on technological skin andleather quality parameters. Animal material of study was 30 ostrich (15 male and 15 female), hatched at the someweek. When birds reached 9, 12 and 14 month of age, five birds from each gender were slaughtered. Skin weights ofostrich slaughtered at 9, 12 and 14 month were 4.95 kg, 6.56 kg and 7.60 kg, respectively (P

PDF

___

Afşar, A., Gülümser, G., Özgünay, H., Akyüz, F., 2002. Devekuşu derilerinin işlentisi ve mamul deri özelliklerinin belirlenmesi üzerine bir araştırma. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Deri Mühendisliği Dergisi 39, 137-144.
Ak, İ., 2003. Devekuşu Yetiştirme, Bakım ve Besleme. Beyza Ofset, Bursa.
Angel, R., Trevino, L., Mantzel, T., Baltmanis, B., Bluemclendon, A., Pollok, K.D., 1997. Effect of ostrich age on hide quality. American Ostrich Journal 4, 25-26.
Anonim, 1976. Acceptable quality levels in leathers, United Nations Industrial Development Organisation, Sales Nr. E.76 II. B.G., Vienna.
Bitlisli, O.B., Aslan, A., Afşar, A., Başaran, B., 2002. Devekuşu derisi üretimi ve değerlendirilmesi. Türkiye I. Ulusal Devekuşu Yetiştiriciliği Kongresi, 2-4 Haziran 2006, Uludağ Kirazlı Otel, Bursa.
Blanjan, L., 1991. Effects of abattoir procedures on the quality of hides and skins. Uluslararası Deri, Kıl ve Yapağı Sempozyumu, 2-6 Kasım 1991, Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Adana, Bildiri No: 2-3.
Christensen, K.D., Zimmerman, N.G., Wyatt, C.L., Goodman, T.N., Buhr, R.J., Twinning, P., 1994. Dietary and environmental factor affecting skin strength ostrich chickens. Poultry Science 73, 224-235.
Durmuş, İ., 2004. Türkiye’de devekuşu yetiştiriciliği ve sorunları. Kanatlı ve Küçük Evcil Hayvanları Araştırmaları, Program Değerlendirme Toplantısı. TAGEM, Ankara.
Engelbrecht, A., Cloete, S.W.P., Van Wyk, J.B., 2004. Parameter estimates for ostrich slaugter and skin traits. XII World Ostrich Congress, Madrid–2005, pp. 14, 121-122.
Harris, S.D., Morris, C.A., Jackson, T.C., May, S.G., Lucia, L.M., Hale, D.S., Miller, R.K., Keeton, J.T., Savell, J.W., Acuff, G.R., 1994. Ostrich meat industry development. Report to American Ostrich Association from Texas Agricultural Extension Service.
Holtzhausen, A., Kotze, M., 1995. The Ostrich. International Hatchery Practice C.P. Nel Museum, Oudtshoorn, 6620 South Africa.
Horbanczuk, J.O., 2002. The value and utilization for ostrich products. World Ostrich Congress, Warsaw, pp. 25-34.
Jullien, I., Gavend, G., 1977. Leather its origin and fabrication. Avaneu Jean-Jaure’s, Centre Technique Du Cuir, Lyon, France.
Kreibich, A., Sommer, M., 1995. Ostrich Farm Manegement. Münster Landwirtschaftsverlag GmBH Hiltrup, pp. 215.
Meyer, A., Cloete, S.W.P., Brown, C.R., van Schalkwyk, S.J., 2003. The persistence to slaughter age of scars resulting from damage inflicted to ostrich skins during the grow-out phase. South African Journal of Animal Science 33, 32-37.
Morris, C.A., Harris, S.D., May, S.G., Jackson, T.C., Hale, D.S., Miller, R.K., Keeton, J.T., Acuff, G.R., Lucia, L.M., Savell, J.W., 1995. Ostrich slaughter and fabrication: 1. Slaughter yields of carcasses and effects of electrical stimulation on post-mortem pH. Poultry Science 74, 1683-1687.
OMA, 1965. Official method of analysis leather trades in England. http://www.normas.com/cgi- bin/search/search.cgi?q=LEATHER (Erişim 13.03.2007).
Özdamar, K., 1999. Paket Programlar ile İstatistiksel Veri Analizi. Eskişehir, Kaan Kitabevi.
Shanawany, M.M., Dingle, J., 2002. Ostrich Products (Çeviren: H. Vatansever). FAO Animal Production and Health. No:144, 322.
Tancous, J.J., Roddy, W.T., Q’Flahtery, F., 1969. Skin Hide and Defects. Tanners’ Council Laboratory, University of Cincinati.
TSE, 1984a. TS 4114: Mamul Deriler - Laboratuar Analizleri için Numune Alma, Türk Standartları Enstitüsü, Ankara.
TSE, 1984b. TS 4115: Mamul Deriler - Deney Numunelerinin Fiziksel Deneyler İçin Kondisyonlaması. Türk Standartları Enstitüsü, Ankara.
TSE, 1984c. TS 4117: Mamul Deriler - Kalınlık Tayini. Türk Standartları Enstitüsü, Ankara.
TSE, 1984d. TS 4119: Mamul Deriler - Kopma Dayanımı ve Uzama Yüzdesi Tayini. Türk Standartları Enstitüsü, Ankara.
TSE, 1984e. TS 4122: Mamul Deriler - pH Tayini. Türk Standartları Enstitüsü, Ankara.
TSE, 1985a. TS 4126: Mamul Derilerde Krom Oksit (Cr2O3) Tayini. Türk Standartları Enstitüsü, Ankara.
TSE, 1985b. TS 4131: Mamul Derilerde - Sırça Dayanımı ve Gerilebilirlik Tayini - Bilye Patlaması Deneyi. Türk Standartları Enstitüsü, Ankara.
TSE, 1986. TS 4878: Ham Derilerin Konservasyonu, Tuzlama. Türk Standartları Enstitüsü, Ankara.
Van Sachalkwyk, S.J., Meyer, A., Clote, S.W.P., Hoffman, L.C., 2004. Affect of age leather and skin trials of slaughter ostriches. South African Journal of Animal Science 34, 308-412.