Suzan DAĞLIOĞLU, Hasan AKIN, Süleyman BÖLER, Altan ARMUTAK, Mustafa ÖZCAN

Bandırma Koyunculuk Araştırma Enstitüsünde yetiştirilen farklı genotipteki koyunlara ait ham ve mamül deri özelliklerinin karşılaştırmalı olarak incelenmesi II. Ham derilerin kimyasal özelliklerinin karşılaştırılması

Bu araştırmada 6 aylık 5'er adet erkek Merinos, Kıvırcık ve Melez ırkı kuzuların ham derileri kullanıldı. Bu derilerin boyun, omuz, karın, kuyruk ve sırt bölgelerinden alınan örneklerde nem, kül, yağ ve kollagen analizleri yapıldı. Üç genotipe ait tüm bölgelerdeki deri örneklerinde nem, yağ ve kül oranının birbirine yakın, kollagen oranının ise Merinos'larda diğer iki genotipten daha düşük olduğu gözlendi.

Comparative examination of the skin structures and leather properties of different genotype sheep which are farmed Bandırma Research Institute II. The comparative quantitative examination of the chemical compounds of skin

In this study six month old male Merino, Kıvırcık and Crossbred lambs skins were used. The skin samples which obtained neck, shoulder, back, abdomen and tail regions examined by chemical methods. The chemical properties; collagen, lipid, moisture and ash were established in skin samples. The results were compared among three genotypes by statistically. Consequently, except collagen ratio other properties were similar in three genotypes. Collagen amount was lesser in Merino sheep than other two genotypes.

PDF

___

1. Altınel,A., Evrim, M., Özcan,M., Baspınar,H.,Deligözoglu, F. (1998): Sakız, Kıvırcık, Alman Siyah Baslı koyun ırkları arasındaki melezlemeler ile kaliteli kesim kuzuları elde etme olanaklarının arastırılması. Tr. J. of Veterinary and Animal Sciences . 22 : 257-265.
2. Anonymous (1998): Tarım İstatistikleri Özeti Devlet İstatistik Enstitüsü. 1998. Yayın No: 2137 Ankara.
3. Artan,M.E. (1979): Akkaraman ve Daglıç Koyun Derilerinin Yapı Özellikleri ve Bu Özelliklerinin Birbirleriyle ve İslenmis Deri Kalitesiyle İliskisi. (Doçentlik Tezi). İstanbul.
4. Artan,M.E., Sunaçoglu,H. (1986): Koyun derilerinin kimyasal bilesimi ve yas, ırk, cinsiyete baglı degisimler. İstanbul Üniv. Vet.Fak.Derg. 12(1),43-53.
5. Artan, M.E., Çalıslar, T., Daglıoglu, S., Ugurlu, S., Dogruman, H., Armutak, A., Fırat,U., Çörekci, İ., Arslan, S. (1995): Türkiye’de üretilen sıgır, koyun ve keçi derilerinin morfolojik ve kimyasal özelliklerinin saptanması ve bu özelliklerin Deri sanayi açısından önemi. İstanbul Üniversitesi Arastırma Fonu 144-147 / 310585 no’lu Proje Kesin Raporu.
6. Balian, G.A., Bowes, J.H. (1969): The non-collagenous proteins of skins. Their Caracterisation and Significance in Leather Processing. British Leather Manufacturers Research Association.172-182.
7. Bowes, J.H., Elliot, R.G., Moss,J.A. (1957): Collagen and the more soluble constituens of skin. Journal of the Society of Leather Trades Chemistry. 41(7): 249-265.
8. Dempsey,M. (1968): Leather and Light Microscopy. JALCA, 63(12):667-692.
9. Duncan, D.B. (1995): Multiple Range and Multiple F Tests. Biometrics,11,1-12.
10. Haines, B.M., Barlow, J.R. (1975): The Anatomy of Leather. British Leather Manufactures Research Association. Milton Park, Egham, Surrey. U.K.
11. Hakimoglu, İ.(1990): Deri Kimyası. 1.Kısım. Deri ve Bilesenleri.Dericilik Arast.Enst.Yay. No:7 Pendik.
12. Harmancıoglu, M., Dikmelik,Y. (1993): Ham Deri Yapısı, Bilesimi Özellikleri. Sepici Sirketler Toplulugu, Özen Ofset. İzmir.
13. Hormann, H.(1969): The Chemistry of Collagen. Leather Science. Central, Leather Research Inst. Madras. 16(5), 174-176.
14. O’flaherty,F., Roddy,W.T., Collar, R.M. (1978): The Chemistry and Technology of Leather. R.E. Krieger Publishing Company. Malabar, Florida.
15. Philips, H. (1954): The chemistry of leather. Journal of the Royal Society of Arts, 4934 (104), 824-839
16. Spearman, R.I.C.(1973): Integument. Biological Stucture and Function. 3. Cambridge. University Press.
17. Tancous,J.J., Roddy, W.T., O’Flaherty,F. (1969): Skin, Hide and Leather Deffects.Tanners Council Laboratory, University of Cincinati, Cincinati 21 Ohio.