Serhat YILDIZ, Selçuk ALTAÇLI, Suphi DENİZ, Fatma ÖZKAN

Ayçiçek Hasılını Farklı Oranlarda Şeker Pancarı Bitkisi ile Silolamanın Silaj Kalitesi, In-Vitro Sindirilebilirlikleri ve Enerji İçeriğine Etkisi

Bu çalışma, ayçiçeği hasılı ve şeker pancarı bitkisinden kaliteli bir silaj elde etmek için, en uygun karışım oranlarının belirlenmesi amacıyla gerçekleştirilmiştir. Araştırmada hamur olum döneminde biçilen silajlık ayçiçek hasılı (tam bitki) ve şeker pancarı (yapraklar ve baş dahil tam bitki) silaj materyali olarak kullanılmıştır. Ayçiçek hasılı (A) ve şeker pancarı (ŞP) bitkileri ağırlık esasına göre %100A ve %0ŞP, %85A ve %15ŞP, %55A ve %45ŞP olacak şekilde doğranıp karıştırılarak bir litrelik cam kavanozlarda 5’er tekerrür olacak şekilde silolanmıştır. Kavanozlar 70 günlük inkubasyon süresi sonrasında analizlerin yapılması için açılmıştır. %100A ve %0ŞP, %85A ve %15ŞP, %55A ve %45ŞP gruplarında silaj kuru madde (KM, %) değerleri 24.97, 26.29 ve 28.72; silaj pH değerleri 4.39, 4.34 ve 4.41; amonyak azotu (NH3-N, mg.dl-1) değerleri 5.59, 3.65 ve 4.34; laktik asit (LA, %) değerleri 2.41, 1.91 ve 2.16; Fleig puanı nitelik değerleri iyi, pekiyi ve pekiyi; organik madde sindirilebilirliği (OMS, %) değerleri 54.60, 51.34 ve 49.42; metabolik enerji (ME, Mcal.kg-1) değerleri 1.97, 1.87 ve 1.79; net enerji laktasyon (NEL, Mcal.kg-1) değerleri ise, 1.22, 1.14 ve 1.09 olarak bulunmuştur. Çalışmada hazırlanan silajların ham besin madde kompozisyonu, fermantasyon kalite parametreleri ve in-vitro sindirilebilirlik değerleri ile enerji içerikleri dikkate alındığında, gerek saf ayçiçek hasılı, gerekse ayçiçek hasılı ve şeker pancarı karışımından, her hangi bir katkıya ihtiyaç duyulmaksızın, kaliteli silajlar elde edilebileceği; ancak %45 düzeyinde şeker pancarı bitkisi katkılı grupta OMS ve enerji içeriklerinde düşüş gözlendiği sonucuna varılmıştır.

Anahtar Kelimeler:

Ayçiçek-Şekerpancarı silajı, silaj kalitesi, in-vitro sindirilebilirlik, enerji içeriği

The Effects of Making Silage at Different Ratios of Sunflower and Sugar Beet on Silage Quality, In-Vitro Digestibility and Energy Content

This study was carried out to determine the most suitable mixing ratios to obtain a high quality silage from sunflower and sugar beet plants. As the silage material in the study, Sunflower crops in the dough stage (whole plant) and sugar beets (whole plant, including leaves and roots) were used. The sunflower crops (S) and sugar beet plants (SB) were ensiled as 5 replicates in 1-liter glass jars by slicing and mixing based on weight as 100%S and 0%SB, 85%S and 15%SB, 55%S and 45%SB. The jars were opened for analyses at the end of 70 days of incubation. In the 100%S and 0%SB, 85%S and 15%SB, 55%S and 45%SB groups, the silage dry matter (DM, %) values were 24.97, 26.29 and 28.72; pH values were 4.39, 4.34 and 4.41; ammonia nitrogen (NH3-N, mg.dl-1) values were 5.59, 3.65 and 4.34; lactic acid (LA, %) values were 2.41, 1.91 and 2.16; Fleig scores were good, very good and very good; organic matter digestibility (OMD, %) values were 54.60, 51.34 and 49.42; metabolic energy (ME, Mcal.kg-1) values were 1.97, 1.87 ve 1.79; net energy lactation (NEL, Mcal.kg-1) values were 1.22, 1.14 and 1.09, respectively. Considering the nutrient content, fermentation quality, in-vitro digestibility and energy content parameters of the silages prepared in the study, it was concluded that qualified silages could be obtained from not only pure sunflower crops but also the mixture of sunflower crops and sugar beets, without needing any supplements. However, a decrease in OMD and energy contents was observed in the group with 45% sugar beet plant added.

Keywords:

Sunflower-Sugar beet silage, silage quality, in-vitro digestibility, energy content,

PDF

___

Aldemir R, Bingol NT, Karsli MA and Dede S, 2019. Effect of Substituting Barley Grain with Wet Sugar Beet Pulp Silage on Some Blood Metabolites in Lambs. Indian Journal of Animal Research, 53(1): 55-58.
Ankom, 2002. Operator’s Manual ANKOM ll 200/220 Fiber Analyzer. ANKOM Technology Corp., Fairport, NY.
Anonim, 2019. Sektör Raporu. Türkiye Şeker Fabrikaları A.Ş. Mayıs 2019 https://www.turkseker.gov.tr/data/dokumanlar/2018_Sektor_Raporu.pdf (Erişim Tarihi: 27.12.2019).
Anonymous, 1990. Association of Official Analytical Chemists. Official Methods of Analysis. Vol.1. 15th ed. AOAC, Arlington, VA.
Avcı M, Akdeniz H, Deniz S, 2005. Değişik Katkılarla Hazırlanan Yaş Şeker Pancarı Posası Silajlarının Kalitesinin Belirlenmesi. III. Ulusal Hayvan Besleme Kongresi, 7-10 Eylül 2005, Adana.
Ayaşan T, Karakozak M, 2012. İnokulant Kullanımının Değişik Yem Bitkilerinden Oluşan Silajlarda Ham Besin Maddeleri ile Kalite Üzerine Etkisi. Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Veteriner Dergisi, 26(2): 93-98.
Çalışkan ME, 2018. Şekerpancarı. http://www.mku.edu.tr/files/898-dfe752ff-e965-425e-95f4-443f56acba11.pdf (Erişim Tarihi: 27.12.2018).
Demirel M, Bolat D, Çelik S, Bakici Y, Çelik S, 2006. Quality of Silages From Sunflower Harvested at Different Vegetational Stages. Journal of Applied Animal Research, 30: 161-165.
Demirel M, Bolat D, Çelik S, Bakıcı Y, Eratak S, 2008. Determination of Fermentation and Digestibility Characteristics of Corn, Sunflower and Combination of Corn and Sunflower Silages. Journal of Animal and Veterinary Advances, 7 (6): 707-711
Deniz S, Demirel M, Tuncer ŞD, Kaplan O, Aksu T, 2001. Değişik Şekillerde Üretilen Şeker Pancarı Posası Silajının Süt İneği ve Kuzu Rasyonlarında Kullanılma Olanakları. 1. Kaliteli Şeker Pancarı Posası Silajının Elde Edilmesi. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, 25;1015-1020
Erdoğan S ve Demirel M, 2011. Farklı Hasat Dönemlerinde Biçilen Ayçiçeği Hasılına Artan Düzeylerde Enzim İlavesinin Silajların Enerji İçerikleri ile Ham Besin Maddelerinin Sindirilebilirliği Üzerine Etkisi. VI. Ulusal Hayvan Besleme Kongresi (Uluslararası Katılımlı), 29 Haziran-2 Temmuz 2011, Samsun.
Erdoğan S ve Demirel M, 2016. Conservation Characteristics and Nutritive Value of Sunflower Silages as Affected by the Maturity Stages and Fibrolytic Enzymes. Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, 4(6): 464-469.
Fidan H ve Özçelik A, 2003. Türkiye Ekonomisi Yönünden Ayçiçeğinin Önemi. Türkiye I. Yağlı Tohumlar, Bitkisel Yağlar ve Teknolojileri Sempozyumu Bildirileri, 22/23 Mayıs 2003, İstanbul
Goering MK and Van Soest PJ, 1970. Forage Fibre Analysis. Agricultural Handbook, No.379. Agric. Res., U.S. Dep. Agric.
Ishler V, Heinrichs J and Varga G, 2000. From Feed to Milk: Understanding Rumen Function. Penn State Universty. College of Agricultural Sciences. Extension Circular 422. USA.
Kara B, Yıldız F, Özkul J, 2013. Sebze Olarak Tüketilen Bazı Bitki Hasat Artıklarının Silaj Olarak Değerlendirilme Olanakları. Süleyman Demirel Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 17(1), 76-80
Kılıç A, 1986. Silo Yemi (Öğretim, Öğrenim ve Uygulama Önerileri). Bilgehan Basımevi, İzmir.
Koç F, Özdüven ML, Coşkuntuna L, Polat C, 2009. The Effects of İnoculant Lactic Acid Bacteria on the Fermentation and Aerobic Stability of Sunflower Silage. Poljoprivreda, 15(2): 47-52
Konca Y, Alçiçek A, Yaylak E, 2005. Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Yapılan Silo Yemlerinde Silaj Kalitesinin Saptanması. Hayvansal Üretim 46(2): 6-13
Konca Y, Beyzi SB, Kalıber M, Ülger İ, 2015. Chemical and Nutritional Changes in Sunflower Silage Associated With Molasses, Lactic Acid Bacteria and Enzyme Supplementation. Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi 19 (4), 223-231
Levendoğlu T, Karslı MA, 2010. Yaş Şeker Pancarı Posasının Buğday Kepeği ile Birlikte Silolanma Olanakları ile Silaj Kalitesi ve Sindirilebilirliğinin Belirlenmesi (I. Silaj Kalitesi). Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 21(3): 175-178.
Mafakher E, Meskarbashee M, Hassibi P, Mashayekhi MR, 2010. Evaluation of Sunflower Silage in Different Developmental Stages. Asian Journal of Crop Science, 2(1): 20-24.
Markham P, 1942. A Steam Distilation Apparatus Suitable for Micro-Kjeldahl Analyses. Journal Biochemistry, 36: 790-797.
NRC, 1989. Nutrient Requirements of Dairy Cattle. 6th Revised Edit., National Acedemy Press Washington D.C., USA
Özdüven ML, Koc F, Polat C, Coskuntuna L, 2009. The Effects of Lactic Acid Bacteria and Enzyme Mixture Inoculants on Fermentation and Nutrient Digestibility of Sunflower Silage. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 15(2): 195-199
Özkan ÇÖ, 2012. Gladiçya (Gleditsia triacanthos) Meyvesinin Şeker Pancarı Posası Silajında Kullanımı. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Doktora Tezi, 69s.
Pereira Neto M, Maciel FC, Vasconcelos RMJ, 2009. Produção e Uso de Silagens. (Editor: Natal Emparn). 30.
Steel RCD and Torrie JH, 1980. Principles and Procedures of Statistics. A Biometrical Appoach. Mc Graw- Hill Book Company. New York.
Suzuki M and Lund CW, 1980. Improved Gas-liquid Chromatography for Simultaneous Determination of Volatile Fatty Acids and Lactic Acid in Silage. Journal of Agricultural and Food Chemistry 28: 1040-1
Temur C, Çelik S, Güney M, Demirel M, 2009. Soya, Ayçiçeği ve Soya Ayçiçeği Karışımlarının Fermantasyon Özellikleri ve Ham Besin Maddelerinin Sindirilme Derecelerinin Belirlenmesi. V. Ulusal Hayvan Besleme Kongresi, 30 Eylül- 3 Ekim 2009, Tekirdağ.
Tosun F, 2017. Şeker Pancarı Ürün Raporu. Tarımsal Ekonomi ve Politika Geliştirme Enstitüsü. Tepge Yayın No: 291, ISBN: 978-605-9175-96-8
TUİK, 2020. Bitkisel Üretim İstatistikleri. http://www.tuik.gov.tr/PreTablo.do?alt_id=1001 (Erişim Tarihi: 07.02.2020)
Yıldırım B, 2015. Türkiye’deki Silaj Çalışmaları: 2005-2014 Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 5(2): 79-88
Yıldız S, 2017. Saanen X Kıl Keçisi Melezi (F1) Keçilerin Rasyonlarında Mısır Silajı Yerine Ayçiçeği Silajının Kullanılmasının Rumen ve Kan Parametreleri ile Süt Verimi ve Bileşimine Etkisi. Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Zootekni Anabilim Dalı Doktora Tezi. Van, 2017
Yıldız S. ve Erdoğan S, 2018a. Van Koşullarında Yetiştirilen Silajlık Mısır (Zea mays L.) ve Ayçiçeği (Helianthus annuus L.)’nin Verim Parametreleri ve Besin Madde Kompozisyonuna Ait Kalite Özellikleri. Turkish Journal Agricultural Research., 5(3): 280-285
Yıldız S and Erdogan S, 2018b. Using of Sunflower Silage Instead of Corn Silage in the Diets of Goat. Indian Journal of Animal Research, no.10, pp.1446-1451
Yildiz C, Ozturk I and Erkmen Y, 2010. Effects of Chopping Length and Compaction Values on the Feed Qualities of Sunflower Silage. Scientific Research and Essays, 5(15), 2051-2054