Bu çalışmada; değişik tarımsal atıklar üzerinde yetiştirilen Pleurotus eryngii (DC. ex Fr.) Quel. var. eryngii'nin antimikrobiyal aktiviteleri araştırıldı. Farklı kültür ortamlarından sağlanan P. eryngii var. eryngii'nin metanol ekstreleri, disk diffüzyon yöntemi ile Bacillus megaterium DSM 32, Staphylococcus aureus COWAN 1, Escherichia coli ATCC 25922, Klebsiella pneumonia FMC 5, Candida albicans FMC 17, Candida globrata ATCC 66032, Trichophyton spp. ve Epidermophyton spp. üzerindeki antimikrobiyal aktiviteleri değerlendirildi. P. eryngii var. eryngii ekstraktları, test edilen mikroorganizmaların gelişmelerini değişik oranlarda engellediği (7.3-18.0 mm), fakat bazı mikroorganizmaların gelişmelerini ise inhibe etmediği belirlenmiştir. Bununla beraber; mantar eksraktlarının, antimikrobiyal aktivitesi standart antibiyotiklerden düşük bulunmuştur (13.0-18.0 mm).

In study, the antimicrobial activity of Pleurotus eryngii (DC. ex Fr.) Quel. var. eryngii grown on various agro-wastes were investigated. Antimicrobial activity of the methanol extract of P. eryngii var. eryngii which obtained from various culture medium were evaluated according to the disk diffusion method by Bacillus megaterium DSM 32, Staphylococcus aureus COWAN 1, Escherichia coli ATCC 25922, Klebsiella pneumonia FMC 5, Candida albicans FMC 17, Candida globrata ATCC 66032, Trichophyton spp. and Epidermophyton spp. The extracts of P. eryngii var. eryngii inhibited the growth of test microorganisms in different ratios (7.3-18.0 mm inhibition zone), but at the same time they didn't inhibite some microorganisms used in the study. And also, mushrooms extract have an more lower antimicrobial activity as to comparison antibiotic (13.0-18.0 mm).