In den see-Gegendem Südanatoliens, produziert man seit 1894 aus den Ölrosen Rosenöl und Rosenwasser. In der Türkei findet man heute im Handel zwei Rosenölarten': . 1) das in den Dörfern durch über direktemFeuer destillierte Rosen¬öle (Köylü gülyağı - Bâuerliche Rosenöl -2) Das durch indirek- tem Dampf destillierte Rosenöle (in einer modernen Rosenölan- lage).