Çanakkale ilindeki ziraat sahalarında zeytinin Olea europea oleaster (delice) ve Olea europea sativa (ehli) olmak üzere iki türü vardır. Çanakkale de kayıtlara girmiş ilk zeytincilik faaliyeti antik Yunan ile başlamıştır (Ayvacık ilçesindeki Gargara, Küçükkuyu, Assos). Çanakkale'nin tarımsal faaliyetleri içerisinde zeytincilik önemli bir yere sahip olup, toplam 27.175 hektar alanda zeytincilik yapılmaktadır. Zeytin yetiştirilen alanların toplam tarım alanları içerisindeki payı % 8.15’dir. Çanakkale ilinde çoğu yağlık zeytinlerden oluşan 4.413.357 adet zeytin ağacı bulunmakta ve tür olarak Ayvalık çeşidi türündedir. Ayvacık ve Ezine ilçeleri Çanakkale ilinin zeytincilikte önde gelen ilçeleridir. Bu iki ilçe il genelindeki zeytin ağaçlarının % 74.27 sini bulundurur. İldeki zeytincilik faaliyeti maliyet ve düşük fiyat politikası nedeniyle oldukça olumsuz etkilenmektedir. Sürme, ot, salgın hastalık, ulaşım güçlüğü çözüm bekleyen en önemli sorunlardır.

There are two types of olives in the Çanakkale province: Olea europea oleaster (wild) and Olea europea sativa (reclaimed). The Çanakkale province is in the records as having first begun with ancient olive activities in Greece, in the Gargara, Küçükkuyu, and Assos in Ayvacık districts. It is important for Çanakkale’s olives in to have a place in agricultural activities consisting of 27.175 hectares. The share of agriculture in the areas of olives is 8,15 %. There are also 4,413,357 units consisting of many olive trees, especially the Ayvalık variety of species, which is used for oil in Çanakkale province. Ezine and Ayvacık are the most important locations for olives in the Çanakkale province. These two districts have 74.27% of the olive trees. Olive production activity is negatively influenced by costs and low price policies in the province. Sliding, weeds, diseases, and transportation difficulties are the most important priorities awaiting solutions.