Türkiye'de Enginar Üretimi ve Pazarlaması

Enginar Akdeniz orjinli ve besin değeri yüksek bir bitki türü olup, insan beslenmesinde ve ilaç sanayiinde yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Gerek dünyada gerekse Türkiye’de son yıllarda enginar üretim alanı ve üretim miktarında önemli artışlar görülmüştür. Türkiye’de geleneksel enginar üretimi yoğun olarak İzmir, Bursa, Aydın, Antalya ve Adana illerinde yapılmaktadır. Türkiye’de 2011 yılında 2444 hektar alanda toplam 33460 ton geleneksel enginar üretimi gerçekleştirilirken, Adana, Antalya, Bursa, Eskişehir, İstanbul, İzmir, Manisa ve Zonguldak illerinde ise 91.38 ton organik enginar üretilmiştir. Türkiye’nin 2011 yılında geleneksel enginar dışsatım değeri (137506 $) geleneksel enginar dışalım değeri (2874455 $)’ne göre daha düşük olarak gerçekleşmiştir. Üretici ve perakende bazında organik enginar fiyatlarının geleneksel enginara göre daha yüksek olduğu saptanmıştır. Bu çalışmada, Türkiye’de geleneksel ve organik enginar üretimindeki gelişmeler, dış ticaret durumu, geleneksel ve organik enginarın pazarlama kanalı, fiyatları ortaya konulmuş, enginar üretimine ve pazarlamasına yönelik bazı öneriler sunulmuştur

Türkiye'de Enginar Üretimi ve Pazarlaması

Keywords:

-,

___

  • Bektaş, Z.K., G. Saner, 2011. Geleneksel ve Organik Yetiştirilen Enginarın Ekonomisi Üzerine Bir Araştırma: İzmir İli Örneği, ISBN: 978-605-87513-0-9, 80 s., İzmir.
  • Ege İhracatçı Birlikleri Kayıtları, 2010.
  • Ekinci, A.S., 1956. Modern Sebzecilik, Ege Matbaası, İstanbul.
  • Ekinci, A.S., 1972. Özel Sebzecilik, Ahmet Sait Matbaası, İstanbul.
  • ERS (Economic Research Service), 2010. US Department of Agriculture, Vegetables and Melon Year Book.
  • Eser, B., 2002. Enginar Yetiştiriciliği, Ege Üniversitesi Tarımsal Uygulama ve Araştırma Merkezi, Çiftçi Broşürü:26, İzmir.
  • Eser, B., H.İlbi, A.Uğur, 2006. Enginar Yetiştiriciliği, Hasad Yayıncılık, ISBN:975-8377-45-5, İstanbul, 64 s.
  • Food and Agriculture Organization (FAO), Çeşitli Yıllar (http:// www.fao.org). (Erişim Tarihi: Ocak 2013 )
  • İzmir Büyükşehir Belediyesi, Çeşitli Yıllar. (http://www.izmir.bel.tr/eislem/halfiyatlari.aspx)
  • İzmir Tarım İl Müdürlüğü, Çeşitli Yıllar (http://www.izmirtarim.gov.tr). (Erişim Tarihi: Aralık 2013)
  • İzmir Tarım İl Müdürlüğü, 2011(http://www.izmirtarim.gov.tr). (Erişim Tarihi: Ocak 2013)
  • Kıbrıs Postası, 27 Mayıs 2011.
  • (http://www.kibrispostasi.com/index.php/cat/35/news/54638/Pagename/banner.html).
  • Lario N.A., Juan A. Fernandez, 2006. “Analysis of The Artichoke Trade”, Proceedings of the VI International Symposium on Artichoke, Carddon and Their Wilds Relatives, Acta Horticulturae, 457-464.
  • Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Ekolojik Tarım Komitesi Kayıtları, 2000- 2001. Ankara.
  • T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Çeşitli Yıllar (http://organik.tarim.gov.tr). (Erişim Tarihi: Ocak 2013 )
  • T.C. Resmi Gazete, 2007. Sayı 265424, 4 Haziran 2007.
  • Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Çeşitli Yıllar (http://www.tuik.gov.tr). (Erişim Tarihi: Aralık 2013)
  • Shinohara, Togo, 2008. Development of Management Practices For Artichoke Production in South East Texas(Master of Science), A& M University, Texas, December, 149 pages.
  • USDA 2011, Vegetables 2010. Summary, January 2011.
  • Vural, H., D.Eşiyok, İ.Duman, 2000. Kültür Sebzeleri (Sebze Yetiştirme), Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü, İzmir, 394-408.
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi-Cover
  • Yayın Aralığı: Yılda 2 Sayı
  • Başlangıç: 1982
  • Yayıncı: Bursa Uludağ Üniversitesi
Sayıdaki Diğer Makaleler

Farklı Tuzluluk Ortamlarının, Göz Saplı ve Göz Sapı Kesik Yumuşak Kabuklu Kerevitlerin (Astacus leptodactylus Eshscholtz, 1823) Besinsel Kompozisyonu Üzerine Etkileri

Baybars SAĞLAMTİMUR

Müziğin Balık Gelişimi ve Stres Üzerine Etkileri

Baybars SAĞLAMTİMUR, Oğuzhan DEMİR

Muğla ili Fethiye İlçesinde Fasulye Alanlarında Önemli Bazı Virüs Hastalıklarının Araştırılması

Handan ÇULAL KILIÇ, Nejla YARDIMCI, Gözde ÜRGEN

Bursa Tarımının Sosyo-Ekonomik Yapısının Analizi

Şule TURHAN, Hasan VURAL, Burcu ERDAL

Süt ve Süt Ürünlerinde Bazı Isıl Olmayan Mikrobiyal İnaktivasyon Yöntemleri

Filiz YANGILAR, Emre KABİL

Türkiye'de Enginar Üretimi ve Pazarlaması

Zerrin KENANOĞLU BEKTAŞ, Gamze SANER

Kastamonu Taşköprü Yöresinde Yetiştirilen Sarımsak Bitkisinin Selenyum İçerikleri ve Bazı Toprak Özellikleri Arasındaki İlişkiler

Süleyman TABAN, Murat Ali TURAN, Satı Mehmet SEZER, Nilüfer TÜRKMEN

Ülkemiz Islahçı Çeşitlerinden Remzibey-05 Aspir (Carthamus tinctorius L.) Tohumlarından Üretilen Biyodizelin Yakıt Özelliklerinin İncelenmesi

Hülya KARABAŞ

İstanbul İlinde Tüketicilerin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları

Ersin KARAKAYA, Cuma AKBAY

Eskişehir ve Konya'daki Üç Lokasyonda Farklı Dikim Mesafelerinin Dört Kanatlı Tuz Çalısının (Atriplex canescens Pursh Nutt.) Bazı Yem Verim ve Kalite Özelliklerine Etkisi

İlker ERDOĞDU, A. Levent SEVER, A. Kadir ATALAY, Celalettin AYGÜN, Süleyman AKKAYA, Şaban IŞIK, Feti KİRTİŞ