TUZ ORANI AZALTILMIŞ TAVUK ETİ SALAMLARINDA SODYUM POLİFOSFAT KULLANIMININ KALİTEYE ETKİSİ

Anahtar Kelimeler:

Tuz, Polifosfat, Tavuk, Salam

Effects of Sodium Polyphosphate Usage on Quality of Chicken Salami Having Decreased Salt Levels

Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi-Cover
  • ISSN: 1309-6958
  • Başlangıç: 1984
  • Yayıncı: Selçuk Üniversitesi
Sayıdaki Diğer Makaleler

AĞAÇ SİNCABININ (Sciurus anomalus) (Guldenstaedt, 1785) (Mammalia:Rodentia) ÇİĞNEME KASLARI ÜZERİNDE MAKRO-ANATOMİK ARAŞTIRMALAR

Hakan YALÇIN, Atilla ARSLAN, Sadettin TIPIRDAMAZ

ATLARDA KSİLAZİN-DİAZEPAM-KETAMİN ANESTEZİK KOMBİNASYONUNA EKLENEN PROPOFOLÜN ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI

Cengiz Ceylan, Hüdai İpek, Ali Hayat, Mehmet Şakar

KÖPEKTE GENERALİZE DERİALTI AMFİZEMİ (PNEUMODERMA)

İlker Çamkerten, Arif Kurtdede, Abuzer Acar

ANADOLU MANDALARINDA DİLİN İNNERVASYONU ÜZERİNDE MAKRO-ANATOMİK ARAŞTIRMALAR

Vural ÖZDEMİR, Sadullah BAHAR, Sadettin TIPIRDAMAZ

BROİLER KARMA YEMLERİNE FARKLI ORANLARDA KATILAN MUAMELELİ BURÇAĞIN (VICIA ERVILIA) BÜYÜME VE KARKAS ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ

Mehmet AVCI, Rahmi KANAT

KÖPEKLERDE HALOTAN VE SEVOFLURANIN BAZI HEMATOLOJİK VE BİYOKİMYASAL DEĞERLER İLE ANESTEZİDEN UYANMA ÜZERİNE ETKİLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI

Ali HAYATİ, Sait BULUT

BAZI ORGANİK ASİTLERİN EĞREZ BALIĞININ (Vimbia vimbia tenella) KALİTESİNE ETKİSİ

Abdullah Diler, Behire Işıl Işıklı, Ahmet Güner, Yusuf Doğruer

ANADOLU MANDALARINDA YÜZ BÖLGESİNİN ARTERİEL VASKULARİZASYONU

Vural ÖZDEMİR, Sadettin TIPIRDAMAZ

HORMONAL TİMEKTOMİ OLUŞTURULAN CİVCİVLERİN DALAK VE BURSA FABRİCİİ'LERİ ÜZERİNDE HİSTOLOJİK ÇALIŞMALAR

Mustafa Sandıkçı

MEZBAHADA KESİLEN İNEKLERİN UTERUSLARININ PATOLOJİK YÖNDEN İNCELENMESİ

Serap Türkütanıt Birincioğlu, Nursal Metin, Nihat Toplu, Fatma Sayın