Yumurtacı tavuk rasyonlarına değişik oranlarda katılan adaçayı (Salvia officinalis), kekik (Thymbra spicata), Nane (Menthae piperitae) Ekstraktları ile vitamin E'nin performans, yumurta kalitesi ve yumurta sarısı TBARS değerleri üzerine etkileri

Bu çalışma yumurtacı tavuk rasyonlarına farklı seviyelerde ilave edilen1 adaçayı, kekik, nane ekstraktları ve vitamin E'nin performans, yumurta kalitesi, yumurta sarısı ile serum kolesterolü ve trigliserid içerikleri üzerine etkilerini incelemek amacıyla yürütülmüştür. Araştırmada, 36 haftalık yaşta toplam 216 adet Lohman beyaz yumurtacı tavuk kullanılmış ve her kafes gözünde dört hayvan bulunacak ve altı tekerrürlü olacak şekilde üç katlı batarya tipi kafeslere şansa bağlı olarak dağıtılmıştır. Araştırma iki faktörlü (4x3) deneme plamna göre yürütülmüştür. Birinci faktörü; kekik, adaçayı, nane ekstraktları ve vitamin E olmak üzere dört grup, ikinci faktörü ise bu bitki eskstraktları ve vitamin E'nin üç farklı seviyesi (0, 150 ve 300 ppm) oluşturmuştur. Rasyona farklı seviyelerde adaçayı, kekik, nane ekstraktı ve vitamin E ilavesi yumurta ağırlığını, yemden yararlanma katsayısını, şekil indeksini, kabuk kalınlığını, sarı rengini, ak indeksi ve Haugh birimini etkilemezken, yumurta verimini, kabuk ağırlığını ve kırılma mukavemetini önemli derecede artırmış (P

Effects of Sage (Salvia officinalis, thyme (Thymbra spicata), mentha (mentha piperitae) extracts and vitamin E supplementation at different levels into diets of hens on performance, egg quality and yolk tbars values

This experiment was conducted to investigate the effects of sage, thyme, mentha extracts and vitamin E supplementation at different levels into diets of hens on performance egg qualty traits and the contents of cholesterol and triglyceride in yolk and serum. A total of 216 Lohmann white layers, 36 weeks of age, were randomly allocated three tier battery cages, each having 6 replicate cages as subgroups, comprising of four hens. Experimental treatments were applied two factors (4x3) plot design. The first factor consist of sage, thyme, mentha and vitamin E groups, the second factor was three different levels ( ppm 0, 150 and 300) of these plant extracts and vitamin E. While the experimental groups did not affect egg weight, feed conversion rate, shape index, shell tickness, yolk colour, albumen index and Haugh unit, but They increased egg production, shell weight, shell stiffness (P

PDF

___

Akhtar, M.S., Naşir, Z„ Abid, AR., 2003. Effect of feeding powdered Nigella sativa L. seeds on poultry egg production and their suitability for human consumption. Veterinarski Arhiv 73 (3): 181-190.
Alçiçek, A, Bozkurt, M., Çabuk, M., 2003. The effect of an essential oil combination derived from selected herbs growing wild in Turkey on broiler performance. South African Journal of Animal Science, 33 (2).
Aydın, R., Bal, M.A., Ozuğur, A.K., Toprak, H.H.C., Kamalak, A, Karaman, M., 2006. Effects of black seed {Nigella sativa L.) supplementation on feed efficiency, Egg yield parameters and shell quality in chickens. Pak. J. Biol. Sci., 9(2): 243-247.
Bakkali, R, Averbeck, S., Averbeck, D., Idaomar, M., 2008. biological effects of essential oils-a review. Food and Chemical Toxicology, 46: 446-475.
Botsoglou, N.A., Yannakopoulos, AL., Fletouris, D.J., Tserveni-Goussi, AS., Fortomaris, P.D., 1997. Effect of dietary thyme on the oxidative stability of egg yolk. J. Agric. Food Chem. 45(10): 3711-3716.
Botsoglou, N.A, Florou-Paneri, P., Christaki, E., Fletouris, D.J., Spais, A.B., 2002. Effect of dietary oregano essential oil on performance of chickens and on iron-induced lipid oxidation of breast, thigh and abdominal fat tissues. Br.Poult.Sci. 43(2): 223-230.
Botsoglou, N.A., Grigoropoulou, S.H., Bostoglou, E., Govaris, A., Papgeorgiou, G., 2003. The efffects of dietary oregano essential oil and a-tocopheryl acetate on lipd oxidation in raw and cooked turkey during refrigerated storage. Meat Science. 65: 1193-1200.
Botsoglou, N., Florou-Paneri, P., Botsoglou, E., Dotas, V., Giannenas, I., Koidis, A, Mitrakos, P., 2005. The effect of feeding rosemary, oregano, saffron and a-tocopheryl acetate on hen performance and oxidative stability of eggs. South African Journal of Animal Science, 35(3): 143-151.
Bölükbaşı, Ş.C., Erhan, M.K., Keleş, M.S., Koçyiğit, R., 2007a. Effect of dietary vitamin E on the performance, plasma and egg yolk vitamin E levels and lipid oxidation of egg in heat stressed layers. Journal of Applied Biological Sciences 1(3): 19-23.
Bölükbaşı, Ş.C., Erhan, M.K., Kaynar, Ö., 2007b. Effect of dietary thyme oil on laying hens performance, cholesterol ratio of egg yolk and Escherichia coli concentration in feces. 3rd Joint Meeting of the Network of Universities and Research Institutions of Animal Science of the South Eastern European Countries, Thessaloniki, 10-12 February.
Bölükbaşı, Ş.C., Kaynar, Ö., Erhan, M.K., Üriişan, H., 2008. The effect of feeding thyme, sage and rosemary oil on laying hen performance, cholesterol and some proteins ratio of egg yolk and Escherichia Coli count in feces. Arch. Geflugelk. 72 (5): 231-237.
Bölükbaşı, Ş.C., Kaynar, Ö., Erhan, M.K., Üriişan, H., 2009. Effect of feeding Nigella sativa oil on laying hen performance, cholesterol and some proteins ratio of egg yolk and Escherichia Coli count in feces. Arch. Geflugelk. 73 (3): 167-172.
Case, G.L., He, L., Mo, H., Elson, C.E., 1995. Introduction of geranyl pyrophosphatase activity by cholesterol-suppressive isoprenoids. Lipids. 30: 357-359.
Crowell, P.L., 1999. Prevention and therapy of cancer by dietary monoterpenes. J. Nutr. 129,775-778.
Çabuk, M., Alçiçek, A, Bozkurt, M, İmre, N., 2003. Aromatik bitkilerden elde edilen esansiyel yağların antimikrobiyal özellikleri ve alternatif yem katkı maddesi olarak kullanım imkanı. Yem Magazin, Aralık 2003, sayı:35,39-41.
Çabuk, M., Bozkurt, M., Alçiçek, A. , Çatlı, AU., Başer, K.H.C., 2006. Effect of a dietary essential oil mixture on performance of laying hens in the summer season. South African Journal of Animal Science, 36 (4): 215-221.
Çelik, L., 2007. Kanatlı hayvanların beslenmesinde verim artışı sağlayıcı ve ürün kalitesini iyileştirici doğal organik etkicil maddeler. Yem Magazin, Mart 2007, sayı: 47, 51-55.
Çetin, T. ve Yıldız, G., 2004. Esansiyel yağların alternatif yem katkı maddesi olarak kullanımı. Yem Magazin Dergisi, Aralık, sayı: 38. 41-47.
Çetingül, I.S., Bayram, I., Akkaya, AB., Uyarlar, C., Yardımcı, M., 2008. Effect of peppermint {Mentha piperita) on performance and egg quality parameters of laying quails {Coturnix coturnix japonica). Journal of Animal and Veterinary Advances 7(11): 1489-1494.
Dorman, H.J.D., Deans, S.G., 2000. Antimicrobial agents from plants: antibacterial activity of plant volatile oils. Journal of Applied Microbiology 88: 306-316.
Florou-Paneri, P., Nikolakakis, I., Giannenas, I., Koidis, A, Botsoglou, E., Dotas, V., Mitsopoulos, I., 2005. Hen Performance and egg quality as affected by dietary oregano essential oil and "-tocopheryl acetate supplementation. International Journal of Poultry Science 4 (7): 449-454.
Florou-Paneri, P., Dotas, V., Mitsopoulos, I., Dotas, V., Botsoglou, E., Nikolakakis, I., Botsoglou, N., 2006. Effect of feeding rosemary and a- tocopheryl acetate on hen performance and egg quality. The Journal of Poultry Science, 43: 143-149.
Galobart, J., Barroeta, AC., Baucells, M.D., Conody, R., Ternest, W., 2001. Effect of dietary supplementation with rosemary extract and a-tocopheryl acetate on lipid oxidation in eggs enriched with co3-fatty acids. Poultry Science. 80: 460-467.
Gill, C., 1999. Herbs and plant extract as growth enhancers. Feed International, 20: (4) 20-23.
Hammer, K.A, Carson, C.F., Riley, T.V., 1999. Antimicrobial activity of essential oils and other plant extracts. Journal of Applied Microbiology, 86: 965-990.
Harai A., Radin, N. S., 1978. Lipid extraction of tissues with a low-toxicity solvent. Anal. Biochem. 90: 420-426.
Jamroz, D., Kamel, C., 2002. Plant extracts enhance broiler performance. In non ruminant nutrition.: Antimikrobial agent and plant extracts on immunity, healt and performance. J. Anim. Sci. 80 (e.suppl 1), 41.
Jamroz, D., Wiliczkievicz, A., Wertlecki, T.J,, Orda, J., Skoropinska, J., 2005. Use of acitive substances of plant origin in chicken diets based on maise and locally grown cereals. Br. Poult. Sci. 46: 485-493.
Kang, K.R., Cherian, G., Sim, J.S., 2001. Dietary palm oil alters the lipid stability of polyunsaturated fatty acid-modified poultry products. Poultry Science 80: 228-234.
Kaya, A, Kaya, H., Macit, M., Çelebi, Ş., Esenbuğa, N., Yörük, M.A, 2009. Yumurtacı tavuk rasyonlanna esans yağ karışımı (fitococci) ilavesinin performans, yumurta kalitesi ve duyusal özellikleri ile lipid metabolizması üzerine etkisi. V. Ulusal Hayvan Besleme Kongresi. 30 Eylül-3Ekim, 293-298, Çorlu/Tekirdağ.
Kaya, H., 2008. Farklı seviyelerdeki sarımsak tozunun {Allium sativum) ve bakırın yumurtacı tavuklarda performans, yumurta kalitesi ve lipid metabolizması üzerine etkileri (Doktora Tezi). Atatürk Üniversitesi Fen Bilimleri Enst., Erzurum.
Kılıç, B., Richards, M. P., 2003. Lipid oxidation in poultry doner kebap: prooxidative and antioxidative factors. Journal of Food Science, 68(2): 686-689.
Langhout, P., 2000. New additives for broiler chickens. World Poultry-Elsevier, 16(3), 22-27.
Macala L. J., Yu R. K., Ando S., 1983. J. Lipid Res. 24, 1243-1250.
Mineki, M., Kobayashi, M., 1998. Microstructural changes in stored hen egg yolk. Jpn. Poultr. Sci. 35: 285-294.
N.R.C., 1994. Nutrient Requirements of Poultry, 9 rev.ed., National Academy Press. Washington, D.C.
Nostro, A, Blanco, A.R., Canatelli, M.A., Enea, V., Flamini, G., Morelli, I., Roccaro, A.S., Alonzo, V., 2004. Susceptibility of methicillin, resistant staphylococci to oregano essential oils, carvacrol and thymol. FEMS Microbiology Letters 230: 191-195.
Özgan, A., Çelik, L., Kutlu, H.S., Şahan, Z., Serbester, U., Tekeli, A, Kiraz, A.B., 2009. Fonksiyonel yumurta eldesinde üzüm çekirdeği yağı kullanımı. V. Ulusal Hayvan Besleme Kongresi. 30 Eylül-3Ekim, 139-143, Çorlu/Tekirdağ.
Parlat, S., S., Yıldız, Ö., A., Olgun, O., Cufadar, Y., 2005. Bıldırcın rasyonlannda büyütme amaçlı antibiyotiklere alternatif olarak kekik uçucu yağı {origanum vulgare l.) kullanımı. S.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi, 19 (36). 7-12.
Şahin, K., Şahin, N., Onderci, M., 2002. Vitamin E Supplementation can alleviate negative effects of heat stres on egg production, egg quality, digestibility of nutrients and egg yolk mineral consentrations of Japanes quails. Researche in Vet. Sci. 73(3): 307-312.
Sarıca, S., Çiftçi, A., Demir, E., Kılınç, K., Yıldırım Y., 2005. Use of an antibiotic growth promoter and two herbal natural feed additives with and without exogenous enzymes in wheat based broiler diets. South African Journal of Animal Science 2005, 35(1), 61.
SPSS, 1996. SPSS for Windows Release 10.0, SPSS Inc. Chicago
Şimşek, Ü.G., Güler, T., Çiftçi, M., Ertaş, O. N,, Dalkılıç, B., 2005. Esans yağ karışımının (Kekik, Karanfil ve Anason) broylerlerde canlı ağırlık, karkas ve etlerin duyusal özellikleri üzerine etkisi. YYÜ Vet Fak Derg. 16 (2): 1-5.
Williams, P., Losa, R., 2001. The use of essential oils and their compounds in poultry nutrition. World Poult. 17(4): 14-15.
Yu, S.G., Abuirmeileh, N.M., Qureshi, AA., Elson, C.E., 1994. Dietarybeta-ionone suppreses hepatic 3-hidtoxy-3-methylglutaryl coenzyme A reductase aktivity. J. Agri. And FoodChem. 42: 1493-1496.