Tahir AKSOY, Fatih ATASOY

Bir broiler sürüsünde cinsiyete göre ayrı büyütmenin ve erken dönemde yem kısıtlamasının karkas ve değerli parçalar üzerine etkisi

Bu çalışma broiler sürülerinde cinsiyetin ve erken dönemde kısa süreli kısıtlı yemleme uygulamasının karkas ve değerli karkas parçalan üzerine olan etkilerini araştırmak amacı ile hazırlanmıştır. Araştırma iki tekrarlı ve her tekrarda 2256 civciv olmak üzere toplam 4512 civciv üzerinde yapılmıştır. Civcivler erkek, dişi ve karışık olmak üzere üç gruba ayrılmış. Bu gruplardan her biri de kısıtlı ve serbest yemleme uygulamak üzere ikiye ayrılmıştır. Altıncı hafta sonunda her gruptan 20'şer piliç alınarak karkas ve değerli parçalar yönünden incelenmiştir. Karkas ve değerli parçaların ortalama ağırlıkları kısıtlı ve serbest yemleme gruplarında erkeklerde dişilere göre daha yüksek (p

The effects of sex separate rearing and early feed restriction of broiler chicks on carcass weight and valuable cuts.

This study was carried out to investigate the effects of sex separate rearing and feed restriction on carcass weight and valuable cuts of the broiler carcasses. Animal material of the study was consisted of 4512 day-old broiler chicks, hatched in two groups as 2256 chicks in each hatch. Male, female and mixed sex groups of broilers were tested under restricted and ad lib. feeding conditions. At the end of six weeks carcass and valuble cuts studied on 20 broiler taken randomly from each groups. The differences between male - female and restricted - ad lib. groups in respect of carcass weights and percentage valuable cuts were significant (p

PDF

___

1.Anonim (1987) : Türk Standartları Enstitüsü (TSE) Yayınları. Tavuk Gövde Eti (Karkas) Parçalama Kuralları. Necatibey Cad. 112.- Bakanlıklar- Ankara.
2.Ballay M, Dunnington EA, Gross WB, Siegel PB (1992): Restricted feeding and broiler performance : age at initiation and lengh of restriction. Poultry Sci, 71, 440-447.
3.Grey TC, Rouinson D, Jones JM (1982) : Effect of age and sex on the eviscerated yield, muscle and edible otfal of a commercial broiler strain. British Poutry Sci, 68, 359 -368.
4.Moran ET (1979) : Carcass quality changes with the broiler chicken after dietary protein restriction during the growing phase and finishing period compensatory growth. Poultry Sci, 58, 1257 - 1270,
5.Pinchasov Y, Jensen LS (1989) : Comparison of physical and chemical means of feed restriction in broiler chicks. Poultry Sci, 68, 61 - 69.
6.Quart MD, Damron BL, Mather FB, Marion JE (1989); Effects of short-term fasting and diurnal heat stress on broiler performance and behavior. Poultry Sci, 68, 55 - 60.
7.Sanchez I, Escalante A, Alfaro I, Sarda R (1982): Performance of sexed broilers. Animal Breeding Abst, 50,
8.Seeman G. (1982) : The influence of age, sex and strain on yield and cutting of broilers. Animal Breed Abst, 50,6.
9.Sharane R P, Mahapatra C M, (1986) : Effect of strain, sex and year on growth and conformation triats in four broiler population. Animal Breeding Abst, 54,5.
10.Sümbüloğlu K, Sümbüloğlu V, (1993) : Biyoistatistik Ders Kitabı. Özdemir Yayıncılık. Ankara.
11.Yu M W, Robinson F E, Clandinin M T, Bodnar L (1990) : Growth and body composition of broiler chickens in response to different regimens of feed restriction . Poultry Sci, 69,2074-2081.