___

• ARAT (S.O.) - Türkiye'de Ekmek ve Türk Buğdaylarının Ekmekçilik kabiliyetleri. Ankara. 1938.
• ARISOY (S.) - Gıda-Nüfus Meselemiz. Türkiye İktisat Gazetesi. Sayı: 433. 14/VII Ankara. 1961.
• GÖKGÖ L (M.) - Türkiye Buğdayları. Tarım Bakanlığı, yeşilköy tohum yeğritim Enstitüsü Yayını: No : 7. İstanbul. 1935.
• GÜÇE R (L.) - XVI ve XVII. Asırlarda Osmanlı İmparatorluğunda Hububat Meselesi ve Hububattan Alınan Vergiler. İstanbul Üniversitesi yayını. No : 1075. İktisat Fakültesi No : 152. İstanbul. 1964.
• KOÇTÜR K (O.) - Beslenme Bilgisi. Ankara. 1957.
• SAYMEN (C.T.) - Gıda Rejimimiz. Türkiye İktisat Gazetesi. Sayı: 445. 5/X/Ankara. 1961.
• SARÇ (Ö.C.) - Türkiye Ekonomisinin Genel Esasları. İstanbul. 1949.
• RUSTO W (A.) - Ham Maddelerin Milletler Arası Dağıtımı. İstanbul Üniversitesi Yayınlarından No : 259. Çeviren İlteber (H.). İstanbul. 1945.
• TOSU N (O.) - Türkiye Buğdaylarının Standardizasyonu Üzerinde Araştırmalar, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayını. Ankara. 1953.
• TÜMERTEKİ N (E.) - Türkiyenin 1954 Buğday İstihsâli Hakkında bir Araştırma. Tür k Coğrafya Dergisi. Yıl: XII. Sayı: 13-14. Sayfa: 173-178. İstanbul. 1955-
• TÜMERTEKİ N (E.) - Türkiye Hububat Ziraatine Ait Bazı Müşahadeler. İstanbul Üniversitesi Coğrafya Enstitüsü Dergisi. No : 7. Sayfa: 54-54. İstanbul. 1956.
• ZHUKOVSK Y (P.) - Türkiye'nin Zirai Bünyesi (Anadolu). Ankara. 1951.
• — Türkiye'de Un Sanayii. Türkiye Ticaret Odaları, Sanayi Odaları ve Ticaret Borsaları Birliği. Ankara. 1958
• — II. International Animal Nutrition Conferance. Madrid. 1960.