Yerel değerlerin turizm ürününe dönüştürülmesinde "coğrafi işaretlerin" Kullanımı: İzmit pişmaniyesi örneği
Yöresel ürünlerin turizm değerine dönüştürülmesine yönelik yapılan çalışmalar coğrafi işaretlemeler açısından bakıldığında turizmde bölgesel pazarlamanın önemini ortaya çıkarmaktadır. Bu tarz ürünlere sahip olan bölgelerin ekonomik çıkarları dışında turizm ve tanıtım amacı taşıması doğru bir yaklaşımdır. Coğrafi işaretleme ile yöresel ürünlerin turistik bir değer taşıması için yeni yöntemlerin ortaya konulması da kaçınılmazdır. Bu çalışmada, yöresel ürünlerin korunması amacı ile çıkartılan “Coğrafi İşaretlere” ilişkin kısa bir bilgi verilerek yöresel değerlerin turizm değerine dönüştürülmesi için yapılması gereken çalışmalar hakkında kısa bilgiler sunulacaktır. İzmit Pişmaniyesi”nin hem kent ekonomisine katkı sağlaması hem de turistik bir değer taşıması açısından yerel bir değer olduğu gerçektir. Bu bağlamda, Coğrafi İşarete sahip olan İzmit Pişmaniyesi’nin bir turizm argümanı olarak kullanılması Kocaeli kenti açısından önem arz etmektedir. Çalışmanın sonucunda, “İzmit Pişmaniyesi’nin” kente ekonomik alanda katkısına ilişkin bilgiler verilerek, yöreye has değerin korunmasına ve tanıtılmasına ilişkin önerilerde bulunulacaktır.
The use of geographical indications in the conversion of local values to tourism products; the case of İzmit pişmaniyesi
The studies about the transformation of local products to tourism value arises the importance of local marketing in tourism. This is not only an economic benefit but also an introduction of the tourism for the area. It is also inevitable to find new methods for the transformation of the local products to tourism value by geographical indications. In this study I will study about geographical marking which leads to the protection of the local products and give some examples about the transformation of local products to tourism value. It is a fact that İzmit Pişmaniye is a local value for İzmit economically but also it is a value for tourism. In this sense, it is very important for the city of Kocaeli that İzmit Pişmaniye, which has geographical indication, is used for tourism. I will examine the contribution of İzmit Pismaniye to the economy of the city and in addition to that I will give some suggestion about the protection and the introduction of this value.
___
- Akat, Ö. (1990). Turizm Pazarlaması. Bursa: Sidre Yayıncılık.
- Barutçugil, İ. S. (1989). Turizm İşletmeciliği. 3. Baskı, İstanbul: Beta Basım Yayım Dağıtım A.Ş., Yayın No : 187.
- Başbakanlık. Hazine Teşvik Listesi. http://rega.basbakanlik.gov.tr/ Eskiler/2005/12/20051225-3.pdf. Erişim Tarihi: 07.07.2009.
- Başbakanlık Osmanlı Arşivleri Genel Müdürlüğü.
- Bozkurt, Y. ve Çağlı, U. (1991). Uluslararası Turizm Piyasasında Ülkelerin Pazarlanması: Çok Boyutlu Ölçekleme Yöntemi ile Ülke İmajı Saptanmasına Dayalı Bir Yaklaşım, ODTÜ Gelişme Dergisi, 18: 1-2.
- Detseli, İ. Pişmaniye Kültürümüz. http://www.ismaildetseli.com/ 2009/02/22/pismaniye-ve-arabasi-kulturumuz/. Erişim Tarihi: 09.07.2009.
- Dügeroğlu E. (2000). Kalkınma Ekonomisi. Beşinci Baskı, Bursa: Vipa A.Ş., Yayın No: 24.
- Filippi, M. ve Triboulet, P. (2005). Traditional Products and Industrialization Processes: The Coherence of Geographical Indications, Workshop 1 Food System: Food Quality and Safety for Sustainable Rural Development, pp. 69-84, http: //ifsa.boku.ac.at/cms/fileadmin/Proceeding2004/2004_WS1_ 07_Filippi.pdf. Erişim Tarihi: 17.04.2001.
- Hürriyet Gazetesi. Çin’de Pişmaniye Üretimi, http:// www.hurriyet.com.tr/ekonomi/10751888.asp. Erişim Tarihi: 08.07.2009.
- Ilgaz, D. (2004). Türkiye’de Sosyal Politika¬lar Açısından Getirisi Yüksek Fikri Hak Alanı: Coğrafi İşaretler; Hukuk ve Adalet Dergisi, 1, 4.
- Ilıcalı, G. (2007). Yöresel Ürünlerin Korunmasının Temeli Sınai Mülkiyet Hakları. Tosya: ürk Patent Enstitüsü.
- Ioannides, D. ve Debbage, K. G. (1998). The Economic Geography of the Tourist Industry. London: Routledge.
- İran Kültür Evi. İran Mutfağı. http://www.irankulturevi.com/ turkce/haber/irandanevruz.htm. Erişim Tarihi: 15.06.2009.
- İstanbul FM. Tarihi sohbetler, http://www.istanbulfm.com.tr/haber/ guncel/patrik-in-musluman-akrabalari.html. Erişim Tarihi: 3.07.2009.
- Kan, M. ve Gülçubuk, B. (2008). Kırsal Ekonominin Canlanmasında ve Yerel Sahiplenmede Coğrafi İşaretler, U. Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi, 22 (2): 57-66.
- Karaağaç, G. (2005). Dil, Tarih ve İnsan. Akçağ Yayınları: 430. Karaman İli Resmi Web Sitesi. Karaman’da Kültürel Miras, http://karaman.8k.com/karaman/dinitor.htm. Erişim Tarihi: 2.7.2009.
- Kelimelerin Soy Ağacı. Pişmaniye Adı Nerden Gelir. http: //kelimelerinsoyagaci.com/2008/12/pimaniye-szcnm-kkeni-veanlam. html. Erişim Tarihi: 19.06.2009.
- Keyfood. Pişmaniye Tarihi, http://www.keyfood.com.tr/ index.php?option=com_content&task=view&id=28&Itemid=1. Erişim Tarihi: 21.06.2009.
- Köksal, H. (2007). Halk Etimolojisinde Yer Alan Bazı Kelimelerle İlgili Yakıştırmalar, GAU J. Soc. & Appl. Sci., 3 (5).
- Kop, P van de, Sautier, D. ve Gerz, A., (2006). Origin Based Products; Lessons for Propoor Market Development Royal Tropical Institute – CIRAD. Bulletin 372.
- Nordin, S. (2003). Tourism Clustering and Innovation (Paths to Economic Growth and Development). European Tourism Research Institute. Sweden: Mid-Sweden University.
- Rangnekar, D. (2004). The Socio-Economics of Geographical Indications, A Review of Empirical Evidence from Europe. UNCTAD- ICTSD Project on IPRs and Sustainable Development, Issue Paper No. 8, Switzerland, 1-45.
- Resmî Gazete (2007). Sayı: 26551, Tebliğ.
- Reviron, S., Thevenod, E. M. ve Benni, N. E. (2009). Geographical Indications: Creation and Distribution of Economic Value in Developing Countries; NCCR Trade Regulation, Swiss National Centre of Competence in Research. Working Paper 2009/14: 1-28.
- Tek Platform. Anadolu Mutfağı, http://www.tekplatform.com/ yemek-ve-yemek-tarifleri/250993-agizda-dagilan-lezzet-pismaniye. html. Erişim Tarihi: 5.07.2009.
- Tekelioğlu, Y. ve Demirer, R. (2008). Küreşelleşme, Demokratikleşme ve Türkiye; Uluslararası Sempozyumu Bildiri Kitabı. Akdeniz Üniversitesi, İ.İ.B.F., Gazi Kitabevi, Ankara.
- TRIPs Agreement. Section 3: Geographical Indications: 328-330. http//www.wto.org. Erişim Tarihi: 21.12.2009.
- TUİK (2009).
- Turkish Exporter. Çin’de Pişmaniye Üretimi. http://www.turkis hexporter.net/haberler/?g=29&haber=4377. Erişim Tarihi: 27.06.2009.
- TUSİAD (2008). Dünya Fikri Haklar Örgütü (WIPO), Fikir Haklar Bülteni-2.
- Türkiye Ermenileri. Pişmaniye Tarihi, http://turkiye-ermenileri. blogspot.com/2008/01/pemek-tel-helva-pimaniye.html. Erişim Tarihi: 1.07.2009.
- Türk Patent Enstitüsü (1995). Coğrafi İşaretler Hakkında KHK.
- Türk Patent Enstitüsü. Başvuru Düzenleme Rehberi, http://www. turkpatent.gov.tr/portal/default2.jsp?sayfa=424. Erişim Tarihi: 22.06.2009.
- Türk Patent Enstitüsü. Başvurusu Yapılan Coğrafi İşaretler, http: //www.turkpatent.gov.tr/portal/default2.jsp?sayfa=432. Erişim Tarihi: 6.07.2009.
- Türk Patent Enstitüsü. Tescilli Coğrafi İşaretler. http:// www.turkpatent.gov.tr/portal/default2.jsp?sayfa=431. Erişim Tarihi: 25.06.2009.
- Türk Patent Enstitüsü. Ücret Tabloları. http:// www.turkpatent.gov.tr/portal/default2.jsp?sayfa=460. Erişim Tarihi: 25.06.2009.
- Wattanapruttıpaısan, T. (2009). Trademarks and Geographical Indications: Policy Issues and Optionsin Trade Negotiations and Implementation, Asian Development Review, 26 (1): 166-205.
- Zografos, D. (2008). Geographical Indications & Socio-Economic Development, IQ Sensato, Working Paper 3, December: 1-12.
- ISSN: 1300-4220
- Yayın Aralığı: Yılda 2 Sayı
- Başlangıç: 1990
- Yayıncı: Nazmi Kozak
Sayıdaki Diğer Makaleler
Gelişmekte olan ülkelerde turizm-ekonomik büyüme ilişkisi: Dinamik panel veri analizi
Tatil yeri kararının verilmesinde karar ağacı ve etki diyagramının uygulanması
İş görenlerin yıldırma eylemlerine maruz kalma durumları üzerine bir araştırma: Antalya örneği
Mehmet YEŞİLTAŞ, BURAK MURAT DEMİRÇİVİ
Dışarıda yemek yeme olgusu: kuramsal bir model önerisi