Şule ÇETİN

9971

Öğrenci Stajlarında Yararlanılan Dersler Üzerine Ampirik Bir Değerlendirme: Mersin Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Örneği

Araştırma Mersin Turizm işletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu'nun eğitim-öğretim programında yer alan zorunlu staj çalışmaları kapsamında, öğrencilerin staj süresince çalıştıkları departmanlara ve genel bilgilere (öğrencinin sınıf, cinsiyet, statü ve çalışma süresi ile otelin yıldızı) göre, eğitim-öğretim programındaki derslerden daha çok hangilerinden yararlandıklarını ortaya koymak amacıyla yapılmıştır. Araştırma sonucunda elde edilen bulguların eğitim-öğretim programlarının güncellenmesinde ve daha işlevsel hale koyulmasında yol gösterici olması beklenmektedir. Anket tekniğinin kullanıldığı tarama modelindeki bu çalışmada, staj çalışmalarına katılan 2. 3. ve 4. sınıf toplam 115 öğrencinin tümü araştırma kapsamına alınmıştır. Bulguların analizinde sıklık, oran ve ki-kare testinden yararlanılmıştır. Stajyerler, en çok Bilgi İşlem Teknolojileri (%9,29), Resepsiyon-Ön Büro Yönetimi (% 8,53), Yiyecek-lçecek Yönetimi II (%7,16), Yabancı Dil (%6,70), Muhasebe (%6,09), Sosyal Psikoloji (%5,64), Turizme Giriş, Seyahat Acenteliği ve Tur Operatörlüğü ile işletme Yönetimi (%4,87), Personel Yönetimi ve Pazarlama (%4,26) derslerinden yararlanmışlardır. En az yararlandıkları dersler ise, Türk Vergi Sistemi ve Uygulamaları (%0,15), Fiziksel Planlama ve Turizm Mevzuatı (%0,60) ve Finansman (%1,06) dır. Araştırma sonucunda, öğrencilerin sınıf, statü, çalışılan departman (satın alma ve depo hariç), cinsiyete göre dağılımları ve çalıştıkları otelin yıldızı ile yararlandıkları dersler arasında (p0,05) anlamlı bir ilişki bulunamadığı yolunda bulgulara ulaşılmıştır.
Anahtar Kelimeler:

Mersin

An Exploratory Study of the Courses Useful in Intership: A Case Study on Mersin School of Tourism and Hotel Management

This article aims to find out which courses in the curricula of Mersin Tourism and Hotel Management School are most useful to students according to the (departments worked, class, sex, working status, working period and the status of the hotel) in their internship. It is expected that, the findings of the study will be helpful in updating the curricula and maketing it more functional. A questionnaire has been prepared to gather the information required for the study. 115 students from 2nd.3rd, and 4th, classes filled out the question-narie. Data has been analyzed by frequency and chi-square tests. In their internship, the students describe that Computer (9.29 per cent), Reception-Front Office (8.53 per cent), Food-Beverage Management II (7.16 per cent), English (6.70 per cent), Accounting (6.09 per cent), Social Psychology (5.64 per cent), Introduction to Tourism, Travel Agency & Tour Operators, Business Management (4.87 per cent), Personnel Management and Marketing (4.26 per cent) are more usefull courses on the curricula. Less usefull courses are: Turkish Tax System and Application (0.15 per cent), Physical Planning and Tourism Law (0.60 per cent) and Finance (1.06 per cent). According to the results of the study, the correlation between courses useful and class, status, sex and working department and hotel status are found to be significant and positive at the p<0.05 level. No correlation exists between the internship period and the courses usefull.
Keywords:

Mersin,

___

  • AkoÄŸlan Kozak, M. (1996). Konaklama Endüstrisinde Kadın Yöneticilerin Yönetsel Davranışları ve Etkinlik Algılamaları Ãœzerine Bir AraÅŸtırma. Gazi Ãœniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm Ä°ÅŸletmeciliÄŸi EÄŸitim Programı, Yayınlanmamış Doktora Tezi, Ankara.
  • AkoÄŸlan, M ve OkumuÅŸ F. (1991). Stajyer Öğrenci Sorunları ve Bu Konuda Bir Anket Çalışması, Anatolia Aylık Turizm, Çevre ve Kültür Dergisi, 2/19-20,32-33.
  • Altınay, M. (1996). Turizm Öğrencilerinin Stajdan Beklentileri ve DoÄŸu Akdeniz Ãœniversitesi ÖrneÄŸi, Turizmde Seçme Makaleler, Ä°stanbul:TUGEV, 26:1-13.
  • Arseven, A. (1993). Alan AraÅŸtırma Yöntemi. Ankara: KadıoÄŸlu Matbaası.
  • Ary, D. Jacobs L. C. ve Razavieh A. (1979). Introduction To Research In Education. ABD: 2. Baskı, Holt, Rinehart ve Wiston Publishing.
  • Chan B., Chan, E. ve Qu H. (2000). A Comparative Analysis Of Changing Job Selection Attitudes Of Hotel Students Before And After Internship In Hong Kong An Mainlanf China PRC. İçinde C.C.B. Mok ve A.L. DeFranco (Editörler). Advances In Hospitality and Tourism Research (ss.,436-438) Vol. 5. Huston: Huston Ãœniversitesi.
  • Christou, E. S. (1999). Hospitality Management Education In Greece: An Exploratory Study, Tourism Management, 20(6), 683-691.
  • Çakır, Ä°. (1998). Türkiye'de Lisans Düzeyi Turizm EÄŸitiminde Staj Sorunları ve Çözüm Önerileri, Ulusal I. Turizm Sempozyumu, EÄŸridir: Süleyman Demirel Ãœniversitesi Meslek Yüksekokulu 178-196.
  • Çetin, Åž. (1987). Turizm EÄŸitimi ve Turizm EÄŸitimi Gören Elemanların Ä°stihdam Sorunları (Basılmamış Yüksek Lisans Tezi), Adana: Çukurova Ãœniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü.
  • Çetin, Åž. (1990). Staj Uygulamasına Ä°liÅŸkin Sorunlar, 1989 Turizminin Genel DeÄŸerlendirilmesi ve 1990'dan Beklentiler Sempozyumu. Aydın: Dokuz Eylül Ãœniversitesi Aydın TÄ°OYO.
  • Çetin, Åž. (1995). ME. Ãœ. TÄ°OYO Öğrencilerinin Genel Profili ve EÄŸitim-Öğretim Sorunları, İçinde Turizm EÄŸitiminde Uygulama Sorunları Seminer ve Atölye Çalışması (ss.485-493), Ä°stanbul: TUGEV Yayını no: 35,
  • Çetin, Åž. (1999). Turizm Ä°ÅŸletmeciliÄŸi ve Otelcilik EÄŸitimi Alan Elemanların Ä°stihdam Sorunları. Yayınlanmamış Takip AraÅŸtırması, Mersin.
  • Gökdeniz A., Çeken H. ve Erdem, B. (2002). Okul-Sektör Ä°ÅŸbirliÄŸi Çerçevesinde Stajdan Beklentiler, Sorunlar ve Çözüm Önerilerine Yönelik Bir Uygulama. İçinde Turizm EÄŸitimi Konferans-Workshop (ss.343-367). Ankara:T.C. Turizm Bakanlığı Turizm EÄŸitimi Genel Müdürlüğü.
  • HacıoÄŸlu, N. ((1989). Türkiye'de Turizm EÄŸitimi. Balıkesir:UludaÄŸ Ãœniversitesi Balıkesir Turizm Ä°ÅŸletmeciliÄŸi ve Otelcilik Yüksekokulu Yayını.
  • Kaptan, S. (1977). Bilimsel AraÅŸtırma Teknikleri. Ankara: 2. Baskı, Tekışık Matbaası ve Rehber Yayınevi.
  • Karasar, N. (1984). Bilimsel AraÅŸtırma Yöntemi. Ankara: 2. Baskı, Hacettepe-TaÅŸ Kitapçılık Ltd. Åžti.
  • Kozak A. M. (1999)- EskiÅŸehir Meslek Yüksekokulu Öğrenci Stajları Ãœzerine Bir AraÅŸtırma: Turizm-OtelciÄ°ik ile DiÄŸer Programların KarşılaÅŸtırılması, Anatolia: Turizm AraÅŸtırmaları Dergisi, 10:37-44.
  • KocaoÄŸlu, B. (1995). Yönetsel Beceri GeliÅŸtirmede Uygulamalı EÄŸitimin Önemi. İçinde, Turizm EÄŸitiminde Uygulama Sorunları Seminer ve Atölye Çalışması (ss. 117-121), TUGEV, No: 35.
  • KuÅŸluvan S., KuÅŸluvan Z. ve Eren D. (2003). Undergraduate Tourism Students' Satisfaction With Student Work Experience And Its Impact On Their Future Career Intentions: A Case Study Managing. İçinde S. KuÅŸluvan (Editör), Employee attitudes and Behaviors in the Tourism and Hospitality Industry, (ss.135-151), New York: Nova Science Publishers, Inc.
  • Küçüktopuzlu, £ p (2002). Turizm EÄŸitimi Veren Yüksekokulların Staj Programlarında EÅŸgüdüm SaÄŸlanması ve Çözüm Önerileri. İçinde Turizm EÄŸitimi Konferans-Workshop (ss. 335-341), Ankara: T. C. Turizm Bakanlığı Turizm EÄŸitimi Genel Müdürlüğü.
  • Leslie, D. (1991). The Hospitality Industry, Industrial Placement and Personnel Management, Service Industry Journal, 11(1): 63-74.
  • Leslie, D. (1994). TQM and and Student Work Experience (SWE), Quality Assurance In Education, 2(3): 26-32.
  • Leslie, D. ve Richardson, A. (2000). Tourism and Cooperative Education in UK Undergraduate Courses: Are The Benefits Being Realised? Tourism Management, 21 (5): 489-498.
  • Lundberg E. D. (1980). The Management of People In Hotels, Restaurants and Clubs. Lowa: Wm.c, Brown Company Pubils-hers, 4. Baskı.
  • SabuncuoÄŸlu, Z. ve Tokol T. (2001). Ä°ÅŸletme. Bursa: Ezgi Yayınları
  • Saruhan, Sadi C. (1986). Turizm Sektöründe Personel EÄŸitimi AraÅŸtırması. İçinde Turizm Yıllığı (ss,171-180), Ankara: Turizm Bankası Yayını.
  • Sezgin, Ä°. (1988). Turizm Sektöründe Becerili ve Teknik Ä°ÅŸgücünün - YetiÅŸtirilmesi, TebliÄŸ, Ankara.
  • Tokal, T.(1989). Pazarlama AraÅŸtırması. Bursa: UludaÄŸ Ãœniversitesi Ä°ktisadi ve Ä°dari Bilimler Fakültesi.
  • Turizm Bankası A. Åž. (1994). Turizm ve Otelcilik EÄŸitimi AraÅŸtırması. Ankara
  • Turizm Bakanlığı (1988). Turizm Ä°statistikleri Bülteni. Yayın No: 1989/22,
  • Van H. ve Hubert B. (2000). The International Internship as Part of the Hospitality Management Curriculm:Combining Work Experience with International Expoure, Hospitality & Tourism Education, 12 (1): 6-9.
  • Wish, R. J. A. (1988). Using a Review of the Literature On Internships To Develop Effective Hospitality Tecnical Commi-tee, Hospitality & Tourism Educator, (Summer/Fall), 1(2): 116-20.
  • Yüksel A. Hançer M. ve Adak N. (2002). Turizm ve Konaklama Sektöründe Stajyer Yönetici Adayları:Sektöre Yönelik Beklentiler ve Sektör Performansı, İçinde Turizm EÄŸitimi Konferans-Workshop (ss. 533-544), Ankara:T,C, Turizm Bakanlığı Turizm EÄŸitimi Genel Müdürlüğü.
  • (htt://mevzuat,meb,gov,tr/html/157html),
Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi-Cover
  • ISSN: 1300-4220
  • Yayın Aralığı: 2
  • BaÅŸlangıç: 1990
  • Yayıncı: Nazmi Kozak
ArÅŸiv
Sayıdaki Diğer Makaleler

Öğrenci Stajlarında Yararlanılan Dersler Üzerine Ampirik Bir Değerlendirme: Mersin Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Örneği

Şule ÇETİN

Otel İşletmelerinde İş ve İşletme ile İlgili Faktörlerin İşgören Tatmini Üzerindeki Görece Etkisi: Nevşehir Örneği

Zeynep KUÅžLUVAN, Salih KUÅžLUVAN

Kültür Amaçlı Seyahat Eden Turistlerde Destinasyon İmajı: Selçuk-Efes Örneği

ZAFER ÖTER, Osman N. ÖZDOĞAN

Türkiye Konaklama İstatistiklerine İlişkin Anket Uygulamasının Örnekleme ve Tam Sayım Açısından Değerlendirilmesi

Cenap ERDEMÄ°R

Türkiye Turizminin Akdeniz Ülkeleri ile Rekabet Gücü Açısından Karşılaştırılması

Ozan BAHAR, Metin KOZAK

Konaklama İşletmelerinde Sunulan Hizmet Kalitesinin Serqual Yöntemi ile Ölçülmesi

Yüksel ÖZTÜRK, Kadir SEYHAN