Prof. Dr. Ahmet Gökbel tarafından yazılmış olan “Kıpçak Türkleri” adlı kitap, yoğun bilgi, donanımve örneklendirmelere sahip olup, uzun araştırmalar sonucunda kaleme alınmıştır. Bu kitabın ilk baskısı 2000 yılında yayınlamıştır. Ahmet Gökbel,bu kitapta Türk topluluğunun dini tarihini ele alıp tanıtmaya çalışırken, onları genel olarak siyasi tarih ve bazı kültürel özellikleri bakımından da tanıtmaya çaba göstermiştir.