Tümer URAZ,
Atilla YETİŞMEYEN,
Metin ATAMER
Kurutulmuş Peyniraltı Suyunun Beyaz Peynir Yapımında Kullanma Olanakları Üzerinde bir Araştırma
A Research on Possibilities of Using Dried Cheese Whey in White Pickled Cheese Production (in Turkish)
Gıda
1990-Cilt: 15 - Sayı: 3
-
-
-
8454