Öz İstanbul medeniyetimizin kalbi ve muhassılasıdır. Mimariden musikiye, tezhipten çiniye kadar bütün güzel sanatlar ve şiir bu yeni kültür muhitinde yeni bir terkiple neşv ü nema bulmuş ve bu terkip bütün İslam coğrafyasında model ittihaz edilmiştir. Bu bakımdan İslam medeniyetinin ilim kanadını Araplara ihale eden Batılı araştırıcıların sanat kanadını da sadece İran’a hamletmeleri büyük bir haksızlıktır. Fatih özellikle medreselere ehemmiyet vermiştir. Köklü bir devletin ancak kuvvetli bir kültüre dayanarak var olabileceği fikri onu Enderun mektebi ve medreseler kurmaya sevk etmiştir. Fatih dönemi bu ilim ve fikir hareketleri yanında sanat cihetiyle de büyük bir sıçrayışı temsil eder