Araştırma mezgitlerde (Merlangius merlangus euximus, N.1840) beslenme fizyolojisi üzerine bir çalışmayı kapsamaktadır. Bu araştırmada doğal yem olan hamsi (Engraulis encrasicholus) ve midye (Mytilus galloprovincialis) ile beslenen mezgitlerde gıda doyum noktası ve sindirim oranını etkileyen parametrelerden yem derisi, iki farklı doğal yem ve ardıl yemlemenin sindirim oranı üzerine etkisinin araştırılması amaçlanmıştır. Mezgitlerde (48.0±8.30 g, n=12) günlük maksimum midye tüketim oranının vücut ağırlıklarının %10.2’si kadar olduğu ve bu değere 30. saatte ulaştığı saptanmıştır. Sindirim oranı üzerine yem olarak tüketilen balık derisinin etkili olduğu kanıtlanmıştır. Derisiz bir hamsinin sindirimi 30 saat iken normal bir hamsinin sindirimi 34 saat sürmüştür. İki doğal yemin (hamsi ve midye) sindirim oranı üzerine etkisi araştırılarak; midyenin 0.075 g/saat lık sindirim oranına, hamsinin ise 0.063 g/saat lık sindirim oranına sahip olduğu gözlenmiştir. Bu oranlardaki farklılık hamsi ve midyenin farklı biyokimyasal içeriklere sahip olmasından kaynaklanmaktadır. İlk yem olarak verilen hamsiden 4 saat sonra kullanılan midyenin verildiği ardıl yemlemede, ikinci yemin birinci yemin sindirimini yavaşlattığı bulunmuştur. Verilen yemlerin tek ve ardıl yemlemedeki sindirimi karşılaştırıldığında, ardıl yemlemedeki sindirimin tek yemlemedeki sindirime nazaran daha yavaş olduğu bulunmuştur.

In this study a new perspective on the feeding physiology of whiting, Merlangius merlangus euxinus, N. 1840 was investigated. The effects of the skin of the prey, double feeding and prey type on the gastric emptying rate (GER) of whiting fed on natural prey, namely anchovy ( Engraulis encrasicholus) and mussels ( Mytilus galloprovincialis), were investigated. Return of appetite was also studied. It was found that in laboratory conditions, whiting (48.0±8.30 g, n=12) had consumed about 10.2% of its body weight in mussels and return of appetite was found to be approximately 30 h. The effect of the skin of the anchovy on the gastric emptying rate (GER) in whiting was found to be significant. Skinned anchovy was emptied from the stomach in 30 h whilst unskinned anchory was emptied in 34 h. It was observed that the effect of the prey type, namely anchovy and mussels, was significant such that the gastric emptying rate of anchovy was 0.063 g/h whilst that of mussels was found to be 0.075 g/h. The reason was thought to be due to the different biochemical composition of the prey items used. In the double feeding experiments, it was found that the mussels given 4 h after the first meal of anchovy, slowed down the emptying process of the first meal. On the other hand, the emptying of the prey items used in double feeding experiments was slower than those used in the single feeding.