Farklı maddelerinin değişik oranlarının Pleurotus florida fovose'nin misel gelişim, basidiokraplarının oluşum ve gelişim süreleri ile verim miktarı üzerine etkileri

Misellerin vegetatif çogaltımı için hazırlanan ve 1 lt saf suda, 10 g malt-extrakt, 0.2 g $K_2HPO_4$ , 0.1 g $CaCl_2.2H_2O$ , 0.05 g $MgSO_4.7H_2O$ , 0.5 g $NH_4SO_4$ ve 15 g agar içeren besin ortamına, arpa kırması ve bugday unundan 10, 15 ve 20 gr’lık dozlar katkı maddesi olarak ilave edilmistir (kontrol grubuna katkı maddesi ilave edilmemistir). Petri kutularında, besin-agar ortamına asılanan P. florida misellerinin, en kısa sürede, 8.6 gün ile 15 g bugday unu dozunda, en uzun sürede ise, 15.4. gün ile bugday ununun 20 g dozunda ortamı sardıgı saptanmıstır. P. florida “tohumluk” misellerinin (spawn) çogaltılması için ham materyal olarak bugday tanesi kullanılmıstır. Buna çeltik kepeginin % 1, 2 ve 3'lük dozları da katkı maddesi olarak ilave edilmistir. P. florida misellerinin ortamı sarma süreleri arasında fark görülmemis fakat en yogun miseller % 3 çeltik kepegi dozunda elde edilmistir. Kompost hazırlamak için ham materyila olarak kullanılan 1 kg bugday samanı için çeltik kepegi, merciek kırıntısı ve ayçiçegi samanının 50, 100 ve 150 gr’lık tozları katkı maddesi olarak kullanılmıstır. Misel gelisimi en kısa sürede, 10.60 gün olarak çeltik kepeginin 50 gram dozunda elde edilmistir. Bazidiokarp olusumunda en kısa süre, 23.80 günde çeltik kepeginin 150 gram dozunda saptanmıstır. En kısa süredeki hasat (bazidiokrap gelismesi), birinci evrede, mercimek artıgı ile çeltik kepeginin 50, 100 ve 150 gram dozlarında 28.20-29.40 günde, ikinci ve üçüncü evrede ise, mercimek artıgının 150 gram dozunda sırasıyla 41.60 ve 58.40 günde elde edilmistir. En yüksek verim miktarı, birinci hasatta, 31.20 g olarak çeltik kepeginin 100 g dozunda, ikinci ve üçüncü hasatta, mercimek kırıntısının 100 g dozunda sırasıyla 38.67 ve 18.19 g olarak elde edilmistir. Toplam verim, en yüksek miktarda, mercimek kırıntısının 100 g dozunda 84.72 g olarak, en düsük miktarda ise, 44.80 g olarak mercimek kırıntısının 150 g dozunda elde edilmistir.

Effects of various proportions of different additive substanceson the miselle growth Pleurotus florida fovase,on druation of formation and development of basidiocarps and on the yield

Into aliment place that we prapered for vegetative propagation of the miscell, in 1 lt pure water 10 g malt-extract, 0.2 g $K_2HPO_4$ , 0.1 g $CaCl_2.2H_2O$ 0.05 g $MgSO_4. 7H_2O$ , and g $(NH_4)SO_4$ as well as 15 g agar, barley broken and wheat flour in 10, 15 and 20 g doses were added as contribution substance (contribution substance, however, weren’t added to the control group). In petri boxes, it has been identified that P. florida miscelles grafted for aliment-agar medium covered the medium in 8.6 days as the shortest period in wheat flour of 15 g dose, and as the longest period in wheat flour of 20 g dose. Grains of wheat were used as basic material to reproduce of spawn of Pleurotus florida. To this medium 1, 2 and 3 % of rice bran were added as additive substansces. According to the result of study, there was not a difference between the duration of P. florida miselle covering the medium. Hovewer, the densest miselles were obtained with 3 % rice bran. To prepare compost, for 1 kg wheath straw used as raw material, rice bran, lentil remnant and sunflower straw in doses of 50, 100 and 150 g were used as additive substances, Miscelle growth, in the shortest period, was obtained in rice bran of 50 grams dose as 10.60 days. In basidiocarps formation, the shortest period was obtained in rice bran of 150 grams dose as 23.80 days. The harvest in the longest period was determined in control group as 29.20, 56.20 and 68.40 days, respectively in the first, second and third phases. The highest yield amount was obtained as 31.20 grams in rice bran of 100 grams in first phase, and as 38.67 and 18.18 grams in lentil remnant of 100 grams dose in second and third phases. The total yield in the highest amount was found as 84.72 grams in lentil remnant of 100 grams dose, in the lowest amount as 44.80 grams in lentil remnant of 150 grams dose.

PDF

___

1.Erkel, İ., Kültür Mantarı Yetiştiriciliği, Yalova, 1993, TAV (Tarımsal Araştırmaları Destekleme ve Geliştirme Vakfı)Yayınları, 160 sayfa.
2. Royse, D.J., Recyciling of Spent Shii-take Substrate for Production of the Oyster Mushroom, Pleurotus sajor-caju,Apll. Microbiol. Biotechnol., 38, 179-182, 1992.
3. Eugenio, C.P., Anderson, N.A., The Genetics and Cultivation of Pleurotus ostreatus, Mycologia, Vol.60, 627-634,1968.
4. Güney, A., Abak, K., Yemeklik Mantar Misellerinin Gelişmesi Üzerine Değişik Besin Ortamlarının Etkileri, Bitki, Cilt2, Sayı 1, 100-106, 1975.
5. Eger, G., Eden, G., Wissig, E., Pleurotus ostreatus Breeding Potential of a New Cultivated Mushroom, Theoricaland Applied Genetics, 47, 155-163, 1976.
6. Anderson, N.A., Wang, S.S., Schwandt, J, W., The Pleurotus ostreatus-sapidus Secies Complex, Mycologia, Vol.65, 30-35, 1973.
7. Zadrazil, F., Cultivation of Pleurotus, In the Biology and Cultivation of Edible Mushrooms, (eds. S.T. Chang andW.A.Hayes) 521-557, Academic Press, New York, 1978.
8. Streeter, C.L., Conway, K.E., Horn, G.W., Effect of Pleurotus ostreatus and Erwinla carotovora on Wheat StawDegistibility, Mycologia, Vol. 73, 1040-1048, 1981.
9. San Antonio, J.P., Hanners, P.K., Using Basidiospores of the Oyster Mushroom to Prepare Grain Spawn forMushroom Cultivation, Hortscience, 19 (5), 648-686, 1984.
10. Antonielli, M., Granetti, B., Pocceschi, N., Lupatelli, M., Venanzi, G., Indigans Preliminari Sulla Crescita del Miceliodi Pleurotus eryngii (Fr.ex.D.C.) Quelet var. ferulae Lanzi in Presenza di Alcuni Estratti di Ferula communis L.,Analli Fac. Agr. Univ. Perugia, V. XL, 161-172, 1986.
11. Granetti, B., Effectto Stimolante Dell’Acido Ferulico Sulla Crescila In Vitro Del Micelio di dAlcuni di Ceppi diPleurotus eryngii (D.C.ex Fr) Quel., P.ferulae (Lanzi), P.nebrodensis (Inz.) Quel., Annali Fac. Agr. Univ. Perugia Vol.XLI, 889-907, 1987.
12. Galli, E., Tomati, U., Grappelli, A., Buffoner, R., Recycle of Olive Oil Waste Waters for Pleurotus MiceliumProduction in Submerged Culture, Agrochimica, Vol.32, N, 5-6, 451-456, 1988.
13. Öztürk, C., Agaricus bitorquis (Quel.) Sacc.’un Misel Gelişmesine Etki Eden Besiyerlerinin Araştırılması, SelçukÜniversitesi Fen Dergisi, 8, 275-289, 1988.
14. Chahal, D. S., Hachey, J.M., Use of Hemicelluloses and Cellulose and Degradation of Lignin by Pleurotussajor-caju Grown on corn Stalks, Agricultural and Synthetic Polymers Biodegradability and Utilization, (ed. J. E.Glas), 303-310, American Chemical Society, Washington, 1990.
15. Block, S.S., Tsao, G., Hau, L., Experiment in the Cultivation of Pleurotus ostreatus, Mushroom Science, 4,309-325, 1959.
16. Abak, K., Mantar Misel Üretimi ve Doku Kültüründen Yararlanma, Yenilebilir Mantar Yetiştiriciliği (Ed. S. Ağaoğlu,M. Güler) Ankara, 1989, Tarım Orman ve Köy İşleri Bakanlığı, Orman Genel Müdürlüğü Yayınları, 124 sayfa.
17. Olivier, J.M., Les Besoins des Peluorutus Cultives, Bull. Fnsacc, 45, 33-51, 1990.
18.Zadrazil, F., Kurtzman, R. H., The Biology of Pleurotus Cultivation in the Tropics, Tropical Mushrooms (ed. T.Chinese and T.h.Quimio), The Chinese University Press, 277-298, Hong Kong, 1982.
19. Wood, D.A., Smith, J.F., The Cultivation of Mushrooms, Essays in Agricultural and Food Microbiology (eds. R.Norris and G.L. Pettipher), 309-343, John Wiley and Sons Ltd., Cichester, 1987.
20. Bano, Z., Rajarathnam, S., Studies on the Cultivation of Pleurotus sajor-caju, The Mushrooms Journal, 115,443-445, 1982
21. Rajarathnam, S., Bano, Z., Patwardhan, M, V., Nutrition of The Mushroom Pleurotus flabellatus During Its Growthon Paddy Straw Substrate, Journal of Horticultural Science, 61(2), 223-232, 1986.
22. Yong, T.A., Utilisation of Oil Palm Pericarp Waste for the Cultivation of Abalone Mushroom Pleurotus cystidiosus(Strain T.O.), Singapore J. Pri. Ind., 14(1), 27-35, 1986.
23. Laborde, J., Propositions Pour Une Amelioration de la Culture de Pleurotes, P.H.M. Reuve Horticole, 278, 13-21,1987.
24. Ertan, Ö.O, Kültür Ortamındaki Bazı Katkı Maddelerini Pleurotus ostreatus (Jacq. ex. Fr.) Kummer’un GelişimEvrelerine Etkileri, Doğa Türk Botanik Dergisi, 2, 233-240, 1987.
25. Laborde, J., Installations Pour la Culture des Pleurotus, Bulletin de la FNSACC, 42, 65-85, 1989.
26. Yıldız, A., Ağaç Mantarı (Pleurotus florida)'nın Gelişim Evreleri, Yüksek Lisans Tezi, Dicle Üniversitesi Fen BilimleriEnstitüsü, Diyarbakır, 1989.
27. Delmas, J., Mamoun, J., Le Pleurote en Corne d’Abondance un Champignon Aujourd’hui Cultivable en France,Dossier Pleurote (ed.J.M.Olivier), 101-109, INRA, Bordeaux, 1990.
28. Ertan, Ö.O., Pamuk Linteri ve Arpa Kırmasının Pleurotus florida Fovose’nin Gelişim Devreleri ve Ürün VerimineEtkileri, Doğa Türk Tarım ve Ormancılık Dergisi, 14, 413-420, 1990.
29. Laborde, J., Clauzel, P., Crabos, O., Delmas, J., Aspest Pratiques de la Culture de Pleurotus sp., Dossier Pleurote(ed.J.M.Olivier), 30-51, INRA, 1990.
30. Gök, A.S., Kolankaya, N., Lignhoselülozik Tarım Artıklarının Lignolitik Funguslarca Invitro Rumen SindirimininArtırılması, Hacettepe Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, 11 (A), 181-201, 1990.
31. Manachere, G., Conditions Essential for Controled Fruting of Macromycetes, A Review-Trans, Br. Mycol. Soc., 75(2), 255-270, 1980.
32. Kaçar, B., Bitki Analizleri, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yay. Seri No.: 453, Ankara, 1972.
33. Zadrazil, F., The Conversion of Straw Into Feed by Basidiomycetes, European J. Appl. Microbiol, 4, 273-281,1977.
34. Yıldız, A., Bazı Katkı Maddelerinin Pleurotus florida’nın Ürün Miktarına Etkileri, Orenko 92. I. Ulusal OrmanÜrünleri Endüstrisi Kongresi, Trabzon, 22-25.9.1992, Bildiri Metinleri, Cilt II, 236-240, 1992.
35. Gyurko, P., Die Rolle der Belichtung bei dem Anbau des Austernseitlings, Mushroom Science, 18, 462-470,1972.
36. Delmas, J., Mamoun, M., Influence de la Lumiere sur la Fructification In Vitro de Pleurote en Corne d’AbondancePleurotus cornucopiae Fr. ex. P., Agronomie, 2 (4), 379-388, 1982.
37. Turkey, J. W., Exploratory Data Analysis, Reading M.A.: Adrdission-Wesley, 1977.
38. Erkel, İ., Değişik Besi Ortamlarının A.bisporus’ta Spor Çimlenmesi ve Misellerin Gelişmesine Etkisi ÜzerindeAraştırma, Tarım Orman ve Köyişleri Bakanlığı Proje ve Uygulama Genel Müdürlüğü Mantar Araştırmaları ProjesiSonuç Raporu, Ankara, 1986.
39.Erkan, O., Agaricus bisporus (Lange) Sing. Vegetatif Miselyumuna Mısırözü ve Fındık Yağı Etkileri, Doğa TürkBiyoloji Dergisi, 16, 16-32, 1992.
40. Yıldız, A., Saya, Ö., Diyarbakır İli ve Civarında Doğal Olarak Yetişen Pleurotus Türlerinin Saptanması ve KültüreAlma Çalışmaları Üzerine Bir Araştırma, Tr.J.of Biology, 20, 65-71, 1996.
41. Laborde, J., Delmas, J., Le Pleurote un Nouveau Champignon Comestible Cultive; Ecologie et Culture desChampignons Supérieurs (ed. J.Delmas), 13-20, I.N.R.A., Bordeaux, 1976.
42. Jauhri, K.S., Sen, A., Production of Protein by Fungi From Agricultural Wastes II. Effect of Carbon/Nitrogen Ratioon the Efficiency of Substrate Utilisation and Protein Production by Rhiloctonia melongina, Pleurotus ostreatus andCoprinus aratus, Zbl. Bact. II Abt.Bd., 133, 579-603, 1978.
43. Manu-Tawiah, W., Martin, A.M., Cultivation of Pleurotus ostreatus Mushroom in Peat, P.Sci.Food. Agric., 37,833-838, 1986.
44. Günay, A., Abak, K., Yemeklik Mantarın Botanik Özellikleri ve Tarımı, Türkiye I.Yemeklik Mantar Kongresi,Ankara, 23-24 Kasım 1976.
45. Yıldız, A., Pleurotus florida Fovose Misellerinin Buğday ve Arpa Taneleri Üzerinde Üretilmesi, XII. Ulusal BiyolojiKongresi, Edirne, 6-8 Temmuz 1994.
46. Imbernon, M., Selection Varietale chez les Pleurotes, Dossier Pleurote (ed.J.M.Olivier), 14-25, I.N.R.A., Bordeaux,1990.
47. Royse, D.J., Fales, S.L., and Karunanandaa, K., Influence of Formaldehyde-treated Soybean and CommercialNutrient Supplementation on Mushroom (Pleurotus sajor-caju) Yield and In-vitro Dry Matter Digestibility of SpentSubstrate, Apll. Microbiol. Biotechnol., 36, 425-429, 1991.
48. Leley, J., Neuer Speisepilz für Anbauer und Verbraucher der Austernseitling, Der Champignon, 125, 14-15, 1972.
49. Leley, J., Pleurotus ostreatus Has Great Possibilities, M.G.A. Bull., 271, 311-313, 1972.
50. Zadrazil, F., Schneidereit, M., Die Grundlagen für die Inkulturnahme Einer Bischer Nicht Kultivierten Pleurotus Art.,Der Champignon, 12, 25-32, 1972.
51. Delmas, J., Mamuon, M., Etude Quelques Facteurs de Croissance et de Fructification du Pleurote en Corned’Abondance Pleurotus cornucopiae (Paul.ex.Fr), C.R. Agric. Fr., 294-301, 1980.
52. Mamoun, M., Delmas, J., Croisance Vegetative et Initiation Fructifere In Vitro de Pleurotus cornucopiae(Paul.ex.Fr): Effects des Ion Acetate et Ammonium Compares a d’ Autres Sources Carbonees et Azotees,Agronomic, 4(9), 849-859, 1984.
53. Zadrazil, F., The Ecology and Industrial Production of Pleurotus ostreatus, Pleurotus florida, Pleurotus cornicopiaeand Pleurotus eryngii. Mushroom Science, 9, 621-652, 1974.
54. Yıldız, A., Saya, Ö., Demirin Farklı Konsantrasyonlarının Pleurotus florida Fovase’nın Basidiokraplarının Oluşum veGelişim Evreleri ile Verim Miktarları Üzerine Etkileri. Doğa Türk Biyoloji Der. 18(3), 189-194, 1994.