Tatlı Suda Beton Havuzlarda ve Denizde Ağ Kafeslerde Yetiştirilen Gökkuşağı Alabalıklarının (Oncorhynchus mykiss) Et Verimi, Vücut Kompozisyonu ve Enerji Kapsamı

Öz u çalıĢmada, tatlı suda beton havuzlarda ve denizde ağ kafeslerde yetiĢtirilen gökkuĢağı alabalıklarının (Oncorhynchus mykiss) et verimi, vücut kompozisyonu ve enerji kapsamı incelenmiĢtir. Tatlı suda beton havuzlarda ve denizde yetiĢtirilen alabalıkların net et verimi, sırasıyla % 64, 92 2,75 ve % 66,53 2,30, derili et verimi ise % 71,74 0,47 ve % 73,24 0,44 olarak saptanmıĢtır. Tatlı suda ve denizde yetiĢtirilen alabalıklarda ham protein sırasıyla % 20,33 0,30 ve % 19,59 0,30, ham yağ sırasıyla % 4,1 0,09 ve % 4,0 0,10, ham kül sırasıyla % 1,22 0,08 ve % 1,17 0,12, su % 74,18 0,06 ve % 75,24 0,65 ve toplam enerji kapsamı 6,51 0,04 ve 6,26 0,03 kj.g-1 olarak saptanmıĢtır. Bu araĢtırma sonucunda, denizde ağ kafeslerde ve tatlı suda beton havuzlarda yetiĢtirilen alabalıklar arasında et verimi, vücut kompozisyonu ve enerji kapsamı açısından farklılık olmadığı saptanmıĢtır (P>0,05).

Kaynakça

Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Bilimleri Dergisi

Kaynak Göster

Bibtex @araştırma makalesi { ankutbd968819, journal = {Journal of Agricultural Sciences}, issn = {}, eissn = {2148-9297}, address = {}, publisher = {Ankara Üniversitesi}, year = {2008}, volume = {14}, pages = { - }, doi = {10.1501/Tarimbil\_0000001059}, title = {Tatlı Suda Beton Havuzlarda ve Denizde Ağ Kafeslerde Yetiştirilen Gökkuşağı Alabalıklarının (Oncorhynchus mykiss) Et Verimi, Vücut Kompozisyonu ve Enerji Kapsamı}, key = {cite}, author = {Korkmaz, Ahmet Şeref} }
APA Korkmaz, A . (2008). Tatlı Suda Beton Havuzlarda ve Denizde Ağ Kafeslerde Yetiştirilen Gökkuşağı Alabalıklarının (Oncorhynchus mykiss) Et Verimi, Vücut Kompozisyonu ve Enerji Kapsamı . Journal of Agricultural Sciences , 14 (04) , . DOI: 10.1501/Tarimbil_0000001059
MLA Korkmaz, A . "Tatlı Suda Beton Havuzlarda ve Denizde Ağ Kafeslerde Yetiştirilen Gökkuşağı Alabalıklarının (Oncorhynchus mykiss) Et Verimi, Vücut Kompozisyonu ve Enerji Kapsamı" . Journal of Agricultural Sciences 14 (2008 ): <
Chicago Korkmaz, A . "Tatlı Suda Beton Havuzlarda ve Denizde Ağ Kafeslerde Yetiştirilen Gökkuşağı Alabalıklarının (Oncorhynchus mykiss) Et Verimi, Vücut Kompozisyonu ve Enerji Kapsamı". Journal of Agricultural Sciences 14 (2008 ):
RIS TY - JOUR T1 - Tatlı Suda Beton Havuzlarda ve Denizde Ağ Kafeslerde Yetiştirilen Gökkuşağı Alabalıklarının (Oncorhynchus mykiss) Et Verimi, Vücut Kompozisyonu ve Enerji Kapsamı AU - Ahmet Şeref Korkmaz Y1 - 2008 PY - 2008 N1 - doi: 10.1501/Tarimbil_0000001059 DO - 10.1501/Tarimbil_0000001059 T2 - Journal of Agricultural Sciences JF - Journal JO - JOR SP - EP - VL - 14 IS - 04 SN - -2148-9297 M3 - doi: 10.1501/Tarimbil_0000001059 UR - Y2 - 2021 ER -
EndNote %0 Tarım Bilimleri Dergisi Tatlı Suda Beton Havuzlarda ve Denizde Ağ Kafeslerde Yetiştirilen Gökkuşağı Alabalıklarının (Oncorhynchus mykiss) Et Verimi, Vücut Kompozisyonu ve Enerji Kapsamı %A Ahmet Şeref Korkmaz %T Tatlı Suda Beton Havuzlarda ve Denizde Ağ Kafeslerde Yetiştirilen Gökkuşağı Alabalıklarının (Oncorhynchus mykiss) Et Verimi, Vücut Kompozisyonu ve Enerji Kapsamı %D 2008 %J Journal of Agricultural Sciences %P -2148-9297 %V 14 %N 04 %R doi: 10.1501/Tarimbil_0000001059 %U 10.1501/Tarimbil_0000001059
ISNAD Korkmaz, Ahmet Şeref . "Tatlı Suda Beton Havuzlarda ve Denizde Ağ Kafeslerde Yetiştirilen Gökkuşağı Alabalıklarının (Oncorhynchus mykiss) Et Verimi, Vücut Kompozisyonu ve Enerji Kapsamı". Journal of Agricultural Sciences 14 / 04 (Ocak 2008): - .
AMA Korkmaz A . Tatlı Suda Beton Havuzlarda ve Denizde Ağ Kafeslerde Yetiştirilen Gökkuşağı Alabalıklarının (Oncorhynchus mykiss) Et Verimi, Vücut Kompozisyonu ve Enerji Kapsamı. J Agr Sci-Tarim Bili. 2008; 14(04): -.
Vancouver Korkmaz A . Tatlı Suda Beton Havuzlarda ve Denizde Ağ Kafeslerde Yetiştirilen Gökkuşağı Alabalıklarının (Oncorhynchus mykiss) Et Verimi, Vücut Kompozisyonu ve Enerji Kapsamı. Journal of Agricultural Sciences. 2008; 14(04): -.
IEEE A. Korkmaz , "Tatlı Suda Beton Havuzlarda ve Denizde Ağ Kafeslerde Yetiştirilen Gökkuşağı Alabalıklarının (Oncorhynchus mykiss) Et Verimi, Vücut Kompozisyonu ve Enerji Kapsamı", Journal of Agricultural Sciences, c. 14, sayı. 04, Oca. 2008, doi:10.1501/Tarimbil_0000001059