Bazı Makarnalık Buğday Çeşitlerinin Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi

Bu araştırma 2006-2007 ve 2007-2008 yetiştirme döneminde bazı makarnalık buğday çeşitlerinin kuru ve sulu koşullarda performanslarını tespit etmek amacıyla Konya merkez lokasyonunda yürütülmüştür. Kuru koşullarda Kızıltan-91, Kunduru-1149, Mirzabey-2000 ve Altıntaş çeşitleri, sulu koşullarda ise Meram-2002, Kümbet-2000, Yelken-2000, Ç-1252 ve Selçuklu-97 çeşitleri kullanılmıştır. Kuru koşullarda tane verimi 240.80-364.42 kg/da, bin tane ağırlığı 36.08-38.00 gr, protein oranı % 15.79-16.54, mini SDS 6.25-7.12 ml, renk değeri (b) 17.65-20.29 aralıklarında değişmiştir. Sulu koşullarda tane verimi 337.96-465.11 kg/da, bin tane ağırlığı 33.45-40.14 gr, protein oranı %16.16-17.05, mini SDS 5.37-6.97 ml ve renk değeri (b) 16.94-20.04 aralıklarında değişmiştir
Anahtar Kelimeler:

Makarnalık buğday, verim, kalite

Determination of quality properties of some durum wheat varieties

This research was conducted to determine performance of some durum wheat varieties in central location of Konya under dry and irrigated conditions in 2006-2007 and 2007-2008 growing seasons periods. Kızıltan-91, Kunduru-1149, Mirzabey-2000 and Altıntaş varieties were used in dry conditions. Meram-2002, Kümbet-2000, Yelken-2000, Ç-1252 and Selçuklu-97 varieties were used in irrigated conditions. The grain yield of varieties changed in the range of 240.80-364.42 kg/da, thousand grain weight changed in the range of 36.0838.00 g, protein ratio changed in the range of 15.79-16.54 %, micro SDS changed in the range of 6.25-7.12 ml, colour values changed in the range of (b) 17.65-20.29 in dry conditions. The grain yield of varieties changed in the range of 337.96-465.11 kg/da, thousand grain weight changed in the range of 33.45-40.14 g, protein ratio changed in the range of 16.16-17.05 %, micro SDS changed in the range of 5.37-6.97 ml, colour values changed in the range of (b) 16.94-20.04 in irrigated conditions
Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi-Cover
  • Başlangıç: 2008
  • Yayıncı: Nobel Bilim ve Araştırma Merkezi Limited
Sayıdaki Diğer Makaleler

Süt Bileşenleri Üzerine Isıl İşlemin Etkileri ve Besin Değeri Konusunda Değerlendirmeler

Engin GÜNDOĞDU, Hilal YILDIZ, Songül ÇAKMAKÇI

Bazı Yabani Vişne (Prunus cerasus L.) Tiplerinin RAPD Tekniği İle Moleküler Karakterizasyonu

Mehmet AKSU, Hasan Cumhur SARISU, Suat KAYMAK, Yusuf ÖZTÜRK, İbrahim GÜR, Hakkı KOÇAL

Kızılırmak Şartlarında Yetiştirilen Bazı çeltik Çeşitlerinin Verim Performanslarının Belirlenmesi

Mevlüt ŞAHİN, İsmail SEZER, Orhan DENGİZ, Hasan AKAY, Fatih ÖNER

Susamda Farklı Hasat Yöntemlerinin Dane Olgunlaşmasına Olan Bazı Etkilerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma

Yasemin VURARAK, Nigar ANĞIN, M. Emin BILGILI

Batı Karadeniz Bölgesi’nden Toplanan Fasulye (Phaseolus vulgaris L.) Populasyonlarındaki Biyoçeşitliliğin Belirlenmesi

Ömer SÖZEN, Hüseyin ÖZÇELİK, Hatice BOZOĞLU

Kentsel Alanlar ve Yerleşkelerde Su Hasadı Teknikleri; Planlama ve Tasarım

Umut PEKİN TİMUR, Semih EDİŞ, Özgür Burhan TİMUR, Ceyhun GÖL

Türkiye`nin Farklı Bölgelerindeki Çeşitli Tarımsal Ürün Maliyetlerinin ve Etkileyen Unsurların Karşılaştırmalı Değerlendirmesi

Erol ÖZKAN, Başak AYDIN

Sera Koşullarında Toprağa Uygulanan Mikronize-Bentonitli-Kükürt ve Organik Maddenin Toprak pH’ sı, Domatesin Bitki Büyümesi, Verimi ve Meyve Kalitesi Üzerine Etkisi

Kerim YARAŞ, H.yıldız DAŞGAN

Kalite Parametreleri Yönünden Yerli ve Yabancı Bazı Makarnalık Buğday Çeşitlerinin Değerlendirilmesi

Enver KENDAL, Sertaç TEKDAL, Hüsnü AKTAŞ, Mehmet KARAMAN

Konya Şartlarına Uygun Mısır Çeşitlerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma

Mehmet TEZEL, Gazi ÖZCAN, Şeref AKSOYAK, Şaban IŞIK