Punica granatum L. Çekirdek ve Kabuk Ekstrelerinin Antioksidan Aktiviteleri

Bu çalışmada, Punica granatum L.(Punicaceae) "Nar", meyve çekirdeği ile kabuk ekstraklarının antioksidan aktiviteleri araştırıldı. Punica granatum L. çekirdek ve kabuğunun metanol ve hekzan ekstrelerinde serbest radikal giderme aktivite, indirgenme gücü analizleri yapıldı. Elde edilen sonuçlar standart antioksidan olarak bilinen askorbik asit ile karşılaştırıldı. Bu çalışmada elde edilen sonuçlara göre antioksidan aktivite Askorbik asit> Punica granatum L. kabuğu> Punica granatum L. çekirdeği olarak belirlendi.

Antioxidant Activity of Punica Granatum L. Seed and Peel Extracts

Selçuk Üniversitesi Fen Fakültesi Fen Dergisi-Cover
  • Başlangıç: 1981
  • Yayıncı: Selçuk Üniversitesi