Altunatmaz S.S., Ergün Ö.

Bazı Stabilizatör Maddelerin Yoğurdun Çeşitli Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri.

Some Stabilizing Agents Effects on the Various Properties of Yoghurt

Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

2009-Sayı: 1

26-35

88 75