Ismi Kurnia BUDİARTİ, Masdiana PADAGA, Fatchiyah

Nutritional Composition and Protein Profile of Goat Yogurt PE with Double Culture between Streptococcus Thermophilus and Lactobacilus Species

Streptococcus Thermophilus ve Lactobacilus Bakterileri ile Yapılan İkili Kültürün Keçi Yoğurdu Besin Kompozisyonu ve Protein Profilileri Üzerine Etkisi

Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi

2013-Cilt: 38 - Sayı: 4

681-686

211 79