Saniye Akyıl,
Işıl İlter,
Mehmet Koç,
Figen Kaymak-Ertekin
Alglerden Elde Edilen ve Gıdalarda Doğal Renklendirici Olarak Kullanılan Pigmentler ve Fonksiyonel Özellikleri
Natural Food Colorants Obtained from Algae and Their Functional Properties
Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi
2021-Cilt: 9 - Sayı: 6
1193-1194
175
135