İsa Cavidoğlu,
Deniz Köçeroğlu,
Tahir Yücel,
Emre Bakkalbaşı
Karpuz Çekirdeklerinin Bazı Kimyasal Özellikleri ve Kavurma İşleminin Karpuz Çekirdeği Yağının Oksidasyonu Üzerine Etkisi
Some Chemical Properties of Watermelon Seeds and the Effect of Roasting Process on the Oxidation of Watermelon Seed Oil
Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi
2020-Cilt: 8 - Sayı: 6
1341-1347
76
92