Yeşim ELMACI, Ceyda DADALI

Tarhana Üretiminde Kullanılan Buğday Unu Alternatifleri

Wheat Flour Alternatives Used in Tarhana Production

Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi

2021-Cilt: 9 - Sayı: 9

1631-1637

91 89