Ülkü MEHMETOĞLU,
Emine BAYRAKTAR,
Berçem ELDELEKLİOĞLU
Peynir altı suyundan laktik asit üretimine besin ilavelerinin etkileri
The effects of nutrient supplements on the production of lactic acid from cheese whey
Türk Biyokimya Dergisi
2013-Cilt: 38 - Sayı: 1
81-91
83
16