Hülya TORUN, Faik Ahmet AYAZ, Ahmet ÇOLAK, Yakup KOLCUOĞLU, Robert Hayes GLEW

Characterization of polyphenol oxidase during three ripening stages of an eggplant (Solanum melongena L.) fruit: a local type in northeast Anatolia

Patlıcan (Solanum melongena L.) meyvesinin polifenol oksidazının üç olgunlaşma safhası boyunca karakterizasyonu: Doğu Anadolu'da yerel bir tip

Türk Biyokimya Dergisi

2015-Cilt: 40 - Sayı: 1

44-50

21 11