Gülgün F. ŞENGÖR,
Sevilsen AKKUŞ,
Ufuk ÇELİK
Buzdolabı koşullarında depolanan istavrit balığı (Trachurus trachurus, L. 1758)' nın tazeliğinin ve kimyasal bileşiminin belirlenmesi
Determination of freshness and chemical compositon of scad (Trachurus trachurus, L. 1758) stored in refrigerator
Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences
2000-Cilt: 24 - Sayı: 3
187-193
70
89