Ömür ATAY, A.Hamdi ERTAŞ

Dondurularak depolanan sığır böbrek yağının ve koyun kuyruk yağının bazı özeliklerine butilendirilimiş hidroksitoluen ve butilendirilmiş hidroksianziol'ün etkisi üzerine araştırma

Effect of butylated hydroxytoluene and butylated hydroxyanisole on some properties of kidney fat tail fat during frozen storage

Turkish Journal of Agriculture and Forestry

1998-Cilt: 22 - Sayı: 2

181-186

146 146