Nuray KOLSARICI, Ayla SOYER, Kezban CANDOĞAN

Tavuk Etlerinin Bazı Kalite Özellikleri ve Besin Ögelerine Geleneksel ve Mikrodalga ile Pişirme Yöntemlerinin Etkisi*

Effect of Conventional and Microwave Cooking Methods on Some Nutritive Contents and Quality Properties of Chicken Meat

Turkish Journal of Agriculture and Forestry

1999-Cilt: 23 - Sayı: supp2

289-296

65 65