Mevlüt ŞEN, Atilla AKGÜL, Musa ÖZCAN

Gölevez (Colocasia esculenta (L.) Schott) yumrusunun fiziksel ve kimyasal özellikleri ile kızartma ve püreye işlenmesi

Physical and chemical characteristics of taro (Colocasia esculenta(L.) Schoott) corms and processing to chips and puree

Turkish Journal of Agriculture and Forestry

2001-Cilt: 25 - Sayı: 6

427-432

2720