Nermin BİLGİÇLİ, Elif YAVER

Lüpen (Lupinus albus L.) Unu ve Tip 4 Dirençli Nişasta ile Zenginleştirilmiş Makarnanın Kalite Özelliklerinin Geliştirilmesi

Development of Quality Characteristics of Pasta Enriched with Lupin (Lupinus albus L.) Flour and Resistant Starch Type 4

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

2021-Cilt: 18 - Sayı: 3

557-568

1615