UCOK Didem ALAKAVUK, Serap COSANSU, Suhendan MOL, S. Yasemin TOSUN

Effects of Pediococcus spp. on the quality of vacuum-packed horse mackerel during cold storage

Vakum paketlenmis istavritin soğuk depolamadaki kalitesi üzerine Pediococcus spp.’un etkisi

Tarım Bilimleri Dergisi

2011-Cilt: 17 - Sayı: 1

59-66

4022