Sara ANSARI, Neda AZAD MAFTOON, Ebrahim HOSSEINI, Asgar FARAHNAKY, Gholam Hassan ASADI

Kinetic of color and texture changes in rehydrated figs

Rehidrasyona tabi tutulan kuru incirde renk ve doku değişim kinetiği

Tarım Bilimleri Dergisi

2015-Cilt: 21 - Sayı: 1

108-122

2212