Şükran ÇAKLI, Berna KILINÇ

Farklı balık türleri kullanarak fermente balık sucuklarının üretimi ve mikrobiyal kalitelerinin belirlenmesi

Production of dry fermented fish sausages by using different fish species and determination of the microbiological qualities

Su Ürünleri Dergisi

2021-Cilt: 38 - Sayı: 3

329-336

236 321