Sinan UZUNLU,
Keshavan NIRANJAN
High hydrostatic pressure inactivation of total aerobic bacteria in raw meatball
Yüksek hidrostatik basınçla çiğ köftede toplam aerobik bakteri inaktivasyonu
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
2016-Cilt: 22 - Sayı: 7
625-628
77
90