Sinan UZUNLU, Keshavan NIRANJAN

High hydrostatic pressure inactivation of total aerobic bacteria in raw meatball

Yüksek hidrostatik basınçla çiğ köftede toplam aerobik bakteri inaktivasyonu

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

2016-Cilt: 22 - Sayı: 7

625-628

2912