Murat DOĞDUBAY

BÜYÜK ÖLÇEKLİ OTELLERDEKİ YİYECEK-İÇECEK DEPARTMANLARININ ÜRETİM KAYIPLARINI ÖNLEMEYE YÖNELİK OLARAK ÜRETİM PLANLAMASI VE KONTROL SİSTEMLERİNİN UYGULANABİLİRLİĞİ

THE PRODUCTION PLANNING FOR PREVENTING LOSS OF PRODUCTİON OF THE FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENTS İN LARGE SCALE HOTELS AND THE APPLICABILITY OF CONTROL SYSTEMS

Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi

2005-Cilt: 8 - Sayı: 14

82-106

Stok, Üretim Kayıpları, Fire, Kusurlu Ürün, Bozuk Ürün, Artıklar, Maliyet Azaltılması, Üretim Planlaması ve Kontrol Sistemleri, OPT, MRP, MRPII, JIT, ERP

Stock, Losses of Production, Wastage, Defective Product, Spoiled Product, Serap, Reducing Cost, OPT, MRP, MRPII, JIT, ERP.

9858