Oktay TOMAR,
Gökhan AKARCA,
Abdullah ÇAĞLAR,
Mehmet BEYKAYA
Farklı Probiyotik Kültür ve Ambalaj Malzemesiyle Üretilen Erzincan Tulum Peynirlerinin Bazı Özelliklerinin İncelenmesi
Some Characteristics of Erzincan Tulum Cheese Produced Using Different Probiotic Cultures and Packaging Material
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
2018-Cilt: 24 - Sayı: 5
647-654
165
202