Reyhan İRKİN, HAKAN TAVŞANLI, İhsan KISADERE

Beyaz Peynir Salamurasına Farklı Organik Asitlerin İlavesinin Mikroflora ve Patojen Listeria monocytogenes Üzerine Etkileri

The Effects of Different Organic Acid Treatments on Some Microflora and Pathogen Listeria monocytogenes of White Brine Cheese

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

2019-Cilt: 25 - Sayı: 2

201-207

59 66