Ramazan ŞEVİK,
Kadir ÇAPKIN,
İlker ATİK,
Azize ATİK
Kadife Balığı (Tinca Tinca L., 1758) Etinin Balık Köftesi Olarak Değerlendirilmesi ve Raf Ömrünün Belirlenmesi
Evaluation of Tench (Tinca tinca L., 1758) Meat as Fish Cake and Determination of Shelf Life
Journal of Limnology and Freshwater Fisheries Research
2020-Cilt: 6 - Sayı: 3
251-260
68
71