Zied KHİARİ,
Daniel RİCO,
Ana Belen Martin DİANA,
Catherine Barry RYAN
The extraction of gelatine from mackerel (Scomber scombrus) heads with the use of different organic acids
Uskumru (Scomber scombrus) kafalarından değişik organik asitlerle Jelatin ekstraksiyonu
Journal of FisheriesSciences.com
2011-Cilt: 5 - Sayı: 1
52-63
79
11