Hatice HASANHOCAOĞLU, Yunus ALPARSLAN, Taçnur BAYGAR

ORTAM ŞARTLARINDA (23 ±4°C) BİRDEN FAZLA UYGULANAN ÇÖZÜNDÜRME İŞLEMİNİN LEVREK BALIĞI (Dicentrarchus labrax, L., 1758)’ NIN ET KALİTESİNE ETKİSİ

Effect of Multiple Thawing Process in Ambient Conditions (23±4°C) on Quality of Sea Bass (Dicentrarchus labrax, L., 1758)

Journal of FisheriesSciences.com

2013-Cilt: 7 - Sayı: 1

12-21

27 8