Dilek BOYACIOĞLU, Dilara NİLÜFER

Soya esaslı bileşenlerin soya ekmeği özelliklerine etkilerinin incelenmesi

Evaluating the effects of soy ingredients on soy bread properties

İTÜ Dergisi Seri D: Mühendislik

2008-Cilt: 7 - Sayı: 4

48-59

87 66