Necla ARAN, Harika ÇANKAYA, Gürbüz GÜNEŞ

Bazı doğal antimikrobiyal bileşiklerin S. enteritidis, E. coli O157:H7 ve L. monocytogenes üzerine etkinliğinin taze tavuk eti sisteminde incelenmesi

The investigation of some natural antimicrobial compounds on activities of S. enteritidis, E coli O157:H7 and L. monocytogenes in fresh chicken meat systems

İTÜ Dergisi Seri D: Mühendislik

2010-Cilt: 9 - Sayı: 4

53-62

45 52