Tekmile CANKURTARAN KÖMÜRCÜ

Use of Ancient Wheat (Einkorn and Emmer) to Improve the Nutritional and Functional Properties of Gevreks

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

2022-Cilt: 12 - Sayı: 3

1539-1549

Ancient wheat, einkorn, emmer, gevrek.

98 102