Barbaros ÖZER, Hüseyin TÜRKOĞLU, Ferit ATASOY

Şanlıurfa ilinde üretilen ve satışa sunulan süt yoğurt ve Urfa peynirlerinin bazı kimyasal özellikleri

Some chemical properties of raw milk, yogurt and unripened Urfa cheese produced and sold in Şanlıurfa province

Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2003-Cilt: 7 - Sayı: 3-4

69-76

45 50