K. Bülent BELİBAĞLI, Ebru ERSAN

Vakumda Paketlenip Pişirilmiş Kuzu Karaciğerinin Depolanma Esnasındaki Kalite Parametreleri

Effects of Storage on The Quality of Sous Vide Processed Lamb Liver

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

2018-Cilt: 22 - Sayı: 1

1-11

89 96