Ali Coskun Dalgic, Fahrettin GÖĞÜŞ, Özbek, Hatice Neval, Derya Kocak Yanik, Aysel ELİK, Melis Sever, Şakire Ecem Bulut, FERRUH ERDOGDU
259-271
Nilgun Ozdemir, Ahmet Hilmi Çon, Sarhan Mohammed
İstanbul’ da satışa sunulan keklerde yer fıstığı kalıntısının araştırılması
Hamparsun Hampikyan, AYSE SERAY ÇETIN, Hilal Colak
Safranın (Crocus sativus L.) özellikleri, tarihçesi ve gıdalarda kullanımı üzerine bir araştırma
Development of a functional cake formulation with purple carrot powder dried by different methods
Mustafa Kürşat Demir, Nilgün Ertaş, Mine ASLAN, Nezahat Olcay
Nihal Büyükuslu, Havvanur YOLDAŞ İLKTAÇ, Cuneyd Parlayan