Importance of Functional Nutrition Components on New Coronavirus Disease (Covid-19) and Other Viral Communicable Diseases
Food and Health
Nilgun Ozdemir, Ahmet Hilmi Çon, Sarhan Mohammed
İstanbul’ da satışa sunulan keklerde yer fıstığı kalıntısının araştırılması
Food and Health
Hamparsun Hampikyan, AYSE SERAY ÇETIN, Hilal Colak
Kavurma işlemi, demleme/pişirme yöntemlerinin kahvenin biyoaktif bileşenlerine etkisi: Fonksiyonel içecek olarak insan sağlığına faydaları
Food and Health
İlkay GÖK
Kombine güneş enerjisi destekli hava ve sıcak hava destekli radyo frekans kurutma sistemiyle kurutulan kayısıların bazı kimyasal ve mikrobiyal özellikleri üzerine depolamanın etkisi
Food and Health
Ali Coskun Dalgic, Fahrettin GÖĞÜŞ, Özbek, Hatice Neval, Derya Kocak Yanik, Aysel ELİK, Melis Sever, Şakire Ecem Bulut, FERRUH ERDOGDU
Development of a functional cake formulation with purple carrot powder dried by different methods
Food and Health
Mustafa Kürşat Demir, Nilgün Ertaş, Mine ASLAN, Nezahat Olcay
The combined supplementation of omega-3 fatty acids and probiotics decreased the levels of serum polyamines in experimental colitis
Food and Health
Nihal Büyükuslu, Havvanur YOLDAŞ İLKTAÇ, Cuneyd Parlayan
Determination of hygienic status of refrigerators surface
Food and Health
Gamze Düven, Gülten Tiryaki Gündüz, Duygu KIŞLA